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青木川古镇的姑娘纯朴大方,无论是招婿或是出嫁,过去“男尊女卑”和“男女授受不亲”的封建礼教束缚较严,一般都是媒妁之言包办婚姻。现在都是先由姑娘自己挑选对象,经过自由恋爱,建立了初浅的感情,然后再经父母“相亲”而定。

所以在谈婚时,是自由、无拘束的。姑娘到了十八、九岁,就通过生产劳动、赶场、赶庙会、对(盘)歌等活动谈婚(往往是得到母亲同意构)。也有由于山大林深,有些住户较为偏僻,青年男女不易见面和接触,故而也有托“红叶”传信“搭桥”的。既经“月老”介绍,青年男女便可经来,互相了解,建立感情。妒方若是心投意姑娘就可告知父母,进行“相亲”作最后决断。

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“相亲”又叫“相女婿”。通过相亲,取得女方父母的同意。此举虽非婚姻成与败的关键,但它关系到婚后的家庭和睦与否,因此,人们把“相亲”也看成是婚姻“金链条”上不可缺少的、至关重要的一环。

相亲的形式很别致,不是在茶肆酒店里进行,也不是在男方或亲友家里;而是要男娃到姑娘裳去“帮忙”。

所谓“帮忙”就是到姑娘家去劳动,做手艺活或种地、收获等均可。通过“帮忙”,女方父母就可以仔细地观察女婿。除看小伙子的体质、劳动外,还要看是否有见识、懂礼、知孝道等。这样的“帮忙”活动,要进行二、三次才能决定。如果小伙子是为了应付“相亲”的话,他表现出来的勤劳、孝顺、诚实等,时间一长就会暴露出虚伪的面目。女方父母若“相”不中,就规劝女儿,给男娃送些衣物表示谢绝之意,此门亲事即为作罢。如果“相”中了,姑娘的父母就带上女儿去男娃家“认门”、认亲家。

“认门”,就是订婚,双方父母在酒席桌上,当着男娃和姑娘的面,“当面锣,对面鼓”敲定,亲事就算成了。从此,两家亲戚经常往来,有事互相帮助。婚姻关系一旦确定,要进行一项简单的仪式。一般把给姑娘家送喜期叫“插花”,给男娃送喜期叫“送喜帖”,但都是通知对方婚期的。这也是由媒人介绍女双方已商定好了结婚日期之行的一个仪式。

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“插花”时,未婚女婿不去,只有男娃父母和媒人同往。去时,除带上“一方”、“一肘”——即一方二斤或四斤重的猪肉和一个四斤重的猪肘子(取“双方结亲”“一脉相通”,之意)、糖果,糕点之类的食品外,还要给姑娘送去经媒人从中讲妥的衣料、鞋、袜、手饰等,用竹篮或“食盒”挑抬,上盖用红纸剪的花、鸟图案。这天,女方准备酒筵,邀请亲友来作客,以示庆贺。当红媒领亲家走到大门口,主家便放炮相迎。并将女方抬来的礼品及衣物都摆在铺好的方桌上,当着双方和宾客们的面点清交过手。如无异议,女方母亲使唤出姑娘来拜见公婆。公婆受拜后,要向姑娘送“红包”,名日“插花礼”。顺便,婆母给姑娘头上插一朵大红花。以示对未来媳妇的爱抚。

过去女子在出嫁前有一种传统仪式和传统风俗:哭嫁和“离娘酒”,是姑娘(或男娃)在出嫁前夕和娘亲告别的一种仪式。

这种仪式是在婚嫁的先一天举行。将要结婚的青年男女,带上备好的坛酒,猪肉及糕点之类的食品,到出嫁者(男女一样)家里去拜谢娘亲,群众称为“送离娘酒”。拜见后,男女青年要双双进厨房亲手暖酒、做菜。这天,姊妹、兄弟均可入厨搭手帮忙,唯独作母亲的不让进厨房,只能坐在火塘边喝茶、吃禚点、休息。

离娘酒在晚上举行,丰盛的菜肴摆上桌子后,婚者双双请娘上坐,请父亲和亲友作陪,其他人围坐两边。酒宴常要进行到深夜,甚至通宵达旦,直到第二天迎亲队伍到来之后,在欢快的唢呐声和鞭炮声中,一对新人才恋恋不舍地、在哭泣中拜别娘亲。

离娘上轿前要开脸,就是去除面部的汗毛,剪齐额发和鬓角的仪式,是旧时女子嫁人的标志之一。又称绞面、绞脸。开脸有在上轿前在女家进行,也有娶到男家后进行。开脸人须是父母子女双全的妇人。用具有新镊子、五色丝线或钱币等。开脸后,要给开脸人赏封。

其常规操程是先用粉涂在面部,尤其是头发边缘处涂擦。之后用红色双线,变化成有三个头的“小机关”,两手各拉一个头,线在两手间绷直,另一个头只好用嘴咬住、拉开,成“十”字架的形状。这时,只需双手上下动作,那红色双线便有分有合。线挨到人的面部,便可将汗毛绞掉。这关目,多半是婶娘和嫂嫂来完成,也有叫搀妈奶奶做的。

其常规操程是先用粉涂在面部,尤其是头发边缘处涂擦。之后用红色双线,变化成有三个头的“小机关”,两手各拉一个头,线在两手间绷直,另一个头只好用嘴咬住、拉开,成“十”字架的形状。这时,只需双手上下动作,那红色双线便有分有合。线挨到人的面部,便可将汗毛绞掉。这关目,多半是婶娘和嫂嫂来完成,也有叫搀妈奶奶做的。

哭嫁,实是喜嫁、哭里藏喜的唱。所谓“哭”,并非真哭。是用凄凉韵韵调“唱”。因用歌唱形式来表达、抒发出嫁者的心思和感情,故称为《哭嫁歌》。

哭嫁,实是喜嫁、哭里藏喜的唱。所谓“哭”,并非真哭。是用凄凉韵韵调“唱”。因用歌唱形式来表达、抒发出嫁者的心思和感情,故称为《哭嫁歌》。

一是“辞行”。这是在喜期的先一天晚上或迎亲人未一到之前进行。“哭”罢父母,再“哭”兄弟姐妹。通过“哭”,叙述对父母的养育之恩未报,倾诉兄弟姐妹的手足之情难以割舍,拜托兄嫂要孝敬年老的父母,待好年小的弟妹等情思。“哭”时虽无泪,却声腔悲哀、韵律婉转、缠绵,如哭如诉,情意真切。

二是“哭百客”。这里是,姑娘出嫁前两天,亲戚、朋友就要给姑娘送物品来(如被、单、衣、鞋等),又叫“添箱”。出嫁者要逐人“哭”,用“哭”表示对亲人的谢意。

三是“哭迎亲”(又叫“哭冤家”)。这是在迎亲者到来之后进行,也是哭嫁的尾声。“哭”的调式与前边一样,但表达手法却不同。它是以哭、笑、讽、骂的反意来唱的。据说,出嫁姑娘的“哭骂”,实际是对迎亲者的欢迎和感谢。越“哭”的厉害,越是对“婆家”的爱。

若是招婿,则在男娃家进行。

迎亲时,由“红叶”和新娘的嫂子(被称为“迎亲娘子”)领着七个未婚姑娘(被誉为“七巧姑娘”)去迎新郎,取“七夕搭桥渡双星”之意。

“迎新郎”的“礼仪”简便。到男方家里之后,一切“礼节”都由“迎亲娘子”出面操办,如劝慰男娃的双亲,接收和清点“陪嫁”,邀请新郎娘家客人,催促新郎起程等。

在新郎起程前,要将“彩礼”一给男娃送的“衣物”摆出来让宾客观赏和评论;此举即称为“摆礼”。

到了女家后,只要举行过结婚仪式,把新郎和新娘拥进洞房,这“迎亲娘子”和“七巧姑娘”就算了事。

喝“交杯酒”是婚礼程序中的一个传统仪节,又称为“合卺”,但其形式比古代要简单的多。男女各自倒酒之后两臂相勾,双目对视,在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽,或者是在洞房或是在举行婚礼的大厅、饭店、酒楼。按民俗传统,交杯酒是在洞房内举行的,所以都把合卺与入洞房连在一起,但不管此俗的表现方式有何不同,其寓意与心态都是一致的,结永好、不分离的暗示对于新婚夫妻今后长期的婚姻生活都会产生影响。

新娘出嫁三天便回门,称为归宁、三朝回门、头转客,含有“成家不忘娘”之意。而新女婿去拜见岳父母,则有向他们表示“感恩戴德”之意,藉以增厚姻亲之谊。

通常由新娘的弟妹到新郎家,请新郎新娘相偕回娘家。大多上午接受邀请,中午聚餐,日落前回家为宜。新婚未满四个月忌在外过夜,所以归宁宴毕,新郎新娘即相偕齐返男家。

归宁时,新郎要带礼品,如橘子、苹果(甜蜜)、馍或柑(象征新娘肚皮会涨、怀孕)、酒等礼品(均取偶数),赠予岳家。

女方应准备回礼糯米糕、桃饼、蜜饯、两枝有根叶的甘蔗(祝福新人甜甜蜜蜜、透头透尾)、约二、三个月大的公鸡、母鸡各一只(准备新娘生产时进补用)等,橘子、香蕉,供新人带回男方。

新婚后第三天回娘家,称“头转客”;第六天或第十二天回娘家,称“二转客”;满月回娘家,称“三转客”;满四个月也有再回娘家的习俗。回娘家时,新人均需携礼品致赠女方,而女方亦需备礼品回赠。新人带水果,女方回赠礼品;“满月”备红圆(偶数)、米糕等,“四个月”备红色面桃(偶数)及其他糕类等。

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回门是要让新妇遵守往来之序,不该回门时一定不能回门,否则会有凶事发生;该回门时,一定要回门,否则,也会有凶事发生。一般结婚三日时,新郎新娘要回门看望二老,但是当晚必须在日落前返回夫家,因为新婚不能空新房。新妇三天回门时要顺着迎亲的那条道走,所谓“三天不走两条路”。回门时小两口总是亲亲热热,有说有笑的。民间有“回娘家”的小调流行。新婚夫妇回门带的礼物,都是成双成对的,忌单数。娘家不能全收下,待回夫家时,还要再捎回去一部分。有些新妇,受迷信思想影响,直到一百二十天(四个月)后才能归宁,还有的要三年以后才能回家。

一般新婚满一个月之后,姻亲间便可自由往来。回门时,新娘可住在娘家。住的天数颇有讲究。有几日去的住几天的习俗。俗语说“八对八,两头发”,“九对九,两头有”。就是说初八日归宁的就可在娘家住八天,初九日归宁的就可在娘家住九天。这样,最多的时日是住个对月。如果是按这样住的,对男、女两家都是吉利的,否则便不好。不过,也有忌住八天之说,所谓“住七不住八,住八穷娘家。”这一禁忌的形成一般是出于嫁出去的闺女不宜在娘家多住的思想考虑。其中有感情的限制、道义的制约,也有经济的压力和生产的需求,是多种因素促成了这一习俗的约定。

如果新郎和新娘一起回娘家,那么,他们在娘家的住宿也有不同的禁忌。有新婚夫妇回娘家忌同房的习俗,据说新婚夫妇在娘家同房会使娘家家道衰落。这也是性行为不洁、会亵渎神明的观念导致的。民间常以为,男女间的事,女方总是吃亏的。出于这种考虑,女家心理方面总有一点受压抑的感觉。再说,娘家、婆家不归一个血统,怎么能在娘家室内为婆家提供传宗接代的场所呢?假如真的是在娘家怀了孕的,岂不将娘家的“人势”、“财势”带到婆家去了吗?娘家一定会因此而衰落的。所以是绝对禁忌小两口儿在娘家同房的,这是这一风俗下的思想观念。

除开“回门”,还有正月初二、初三回娘家的习俗,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。

女儿回娘家,必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,一如过年的情景。如果家中有多个女儿的,而这些女儿又不在同一天归来,那么,就要来一个分一次,礼物颇薄,四块饼干而已。然而,它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。


第二节 寿诞


迎福喜

青木川地区把生了孩子叫作“添喜”,把产妇称为“月母子”。产妇分娩的当天,男方就要给丈母家报喜。第三天,产妇的母亲便带上早准备好的婴儿衣、帽、鞋、袜和一对鸡、二斤红糖、三对猪蹄子、四十个鸡蛋(称为“四喜礼”),去看“月母子”,称为“洗三”——即外婆要给婴儿擦洗一下脸、脚、手。据说,将来孩子眼明、耳灵、脚手勤快。(实际是看望和慰问的意思)。

十天后,亲友方可探望,称为“看汤”。其送礼品很讲究:送鸡、鸭必送蛋,送猪肉必送红糖。而且,鸡、鸭必“欢”,猪肉必鲜。取其“吉祥”。否则,主家会不快。

产妇在产后的一月内,全要吃娘家送的食物。所以,第七天,娘家还要给产妇送一斗大米(约三十市斤)和一些蔬菜,以示关怀女儿生活,称为“送月月米”。据说,其意有二:一是“添喜进口,增粮满斗”。二是“月母子吃了娘家的粮,孩子不把舅家忘”。

在有些地方的人还要为孩子“撞干爹”。就是孩子满月这天,东方微明,小俩口就抱上婴儿出门,路上所碰见的第一人,就是“福喜”;便把孩子拜寄给这人。所遇者是男,被拜为孩子的“福爹”。是女性,被拜为“喜娘”(也有称“干爹”和“干娘”的)。据说,所碰见的人无论是官,是民,是富,是贫;即是个讨饭的,同样要拜寄(但从未见过有拜寄给讨饭的人)。在路上,问明对方姓名,住处;三天后再备礼品,抱上婴儿登门拜认。被拜者要设酒款待亲家,并给婴儿赠送衣帽等礼品。从此两家便成了亲戚,逢节日、喜事,互相往来。据说,孩子拜了“干爹”(娘)好养。有民谣说:“双爹双娘,福大命长;逢凶化吉,遇难呈祥”。这种习俗也叫“迎福喜”。


办满月

婴儿出生满一月叫“满月”。青木川人对婴儿“满月”十分重视。因新生婴儿,给年轻的父母和年老的祖父、母带来了欣慰和希望,大家心中商兴,就想借此庆贺、热闹一番,亲友都要登门祝贺。此举就叫“办满月”。

这一天,宾主无分叔侄、爷孙,任开玩笑、嬉戏;其次,是登门者必吃红蛋,席上要上红肉,卧室挂红门帘等,取意“满堂红”。酒饭后,婆婆抱上婴儿,在庭房、厨房、卧室取房前屋后走一遍,叫“引路”。意思是让孩子记住自己的家,健康成长。最后,婆婆才抱婴儿让众宾客观看,并请宾客德高望重者为婴儿取名字。“办满月”到此结束。

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办周岁

新生婴儿满一岁(第一个生日)时,年轻的父一母、高寿的祖父祖母,都要为婴儿出生一周岁庆贺一番。亲友们也要登门给婴儿送衣帽、玩具、食品之类的礼物,以示祝贺。为婴儿庆贺生日不叫办生日,而叫“办周岁”。

“办周岁”有两件事必须做到,一叫开“眼界”,就是把婴儿抱在酒席宴前,让众宾客轮流抱、亲吻、逗趣、赞美等热闹一番。据说,这是为了让孩子多认识些人,以后孩子就不认生了,好养。二叫“验天赋”,将书本、毛等、算盘,玩具各一件同饼或糖果放在桌上,让婴儿去抓拿。群众说这是一种预测,如先抓书本,孩子将来好学。如先抓玩具,孩子将来贪玩,就要加强引导等等。有的孩子抓起毛笔(要用过的书,笔等)就啃,结果画成了稿包公脸乃,逗得宾客们捧腹大笑。


办生日

年过花甲,父母均已下世,寿诞之期的庆贺活动才称“办生日”。这个活动,很讲究,无论家境如何,作儿女的都要为老人“办生日”,经济富有者,除张灯结彩,筵待宾客外,还要放鞭炮、唱戏,经济困难的,也要为老人准备一桌酒莱,举行拜寿礼节。这一天全家人不许争吵和打骂孩子,要尽量让老人欢快地度过生日。

民间有生日吃寿面的习俗。


第三节 丧葬


青木川有很多石棺葬:墓穴四周和上面用石板搭成,有的石板上依稀可见錾刻的痕迹,有简单、粗糙的花纹,有的纯属自然,很简单。有的石棺葬三四个墓穴连在一起,有的单个独立。石棺葬墓地大多成片。传说这是古羌人的葬仪,现在没有了。

但在葬礼前要请一位同族中年长者给指定一块坟地,同时请“阴阳”先生看“风水”,寻找有“龙脉”的坟地;二要请僧、道念经,做“超度”的“道场”;三要以“孝歌”为寄托哀思和祭奠、悼念故人的活动。

孝歌是民间传统丧葬礼仪活动中传唱的风俗歌曲,也称“葬歌”、“夜歌”、“丧歌”、“挽歌”、“哀歌”、“丧鼓”等。丧歌一般只在老年人和中年人死后的丧葬礼俗活动中演唱。凡亡者的长辈,均不参加。演唱形式有独唱、对唱、齐唱、领唱与帮腔等。因适应丧葬礼仪中“守灵”、“送葬”、“入葬”等仪式程序,又有坐唱、走唱和跳唱3种不同形式。

丧歌的内容为哭述失去亲人的悲痛心情和对亡者的深切怀念;歌颂死者艰苦创业精神,以教育后辈;叙唱历史故事和世俗生活知识;聚众歌舞群唱,以铭其和睦团结之志。

丧葬仪式是分步进行的:

开丧场

“开丧场”,是丧葬祭礼的开始,也是唱“孝歌”的开台锣。当灵堂布置就绪,孝儿孝女静候在灵前,“歌先生”自大门外敲着丧鼓和铜锣、大铙而来,祭奠仪式开始。

在“歌先生”叙述了灵堂的摆设、孝子们的哀思情景之后,孝儿孝女们才开始唱“孝歌”和哭诉。

陪祭

“陪祭”,就是孝子,孝女陪同亲友们祭奠亡人的意思口开祭这天,死者的子女都要守在灵前,接待来“吊孝”的亲戚,朋友、邻居、户族客人凡来“吊孝”的入,无论是男,是女不分辈数的高低,进灵堂都要唱“孝歌”。孝儿孝女也要陪唱“孝歌”,客人唱的多,主家就陪唱的多。

唱“孝歌”,如哭如诉,音韵、内容,各不相同。无论是客还是主,都是通过“孝歌”抒发各自对亡故者的哀思、怀念、痛惜之情的。也有借“孝歌”吐诉自身的苦处、委屈的。孝儿孝女们,多是哭诉爹娘养育之恩和难以割舍之情的。

守灵

“守灵”又叫“守丧”。是死者的子、女,媳及亲友们,晚上围坐或睡卧在“遗体”周围守护,叫“守灵”,意思是不让死者冷落。

晚饭后,堂前灯火通明,“歌先生”又敲锣打鼓,“开歌”引唱。在灵堂“守丧”的人,又一个接一个地唱。一夜灵堂里灯火不熄,“孝歌”声不停。

送灵

传统“规矩”“丧事”不能过三天。就是人死后,在家停放期不能超过三天,在三日内必须安葬。人们认为“人死无挂牵,入土最安然。”在家里停放久了,“人神不安”,反而成了子女们的过错,落了个“不孝”的名声。所以,一般都是一天报服,请“歌先生”和准备棺材、寿衣(有时全村人帮忙赶办),第二天“祭奠”,接待亲友,晚上“守灵”。第三日清早或下午出丧安葬。

出丧前,先要“送灵”,群众又叫“送神”。在一阵锣鼓之后,“歌先生”唱“送神”歌送灵,即送亡灵上“西天”,到“极乐世界”像神仙享清福去。

唱罢送神歌,在锣鼓声和鞭炮声中,孝子焚香叩拜。亲友们挨个去观看死者,群众称为“辞容”。即和死者告别之意。

“辞容”毕,即刻“掩棺”。因群众中有“尸不见天,棺不二掩”的“规矩”,所以必须在灵堂里将棺木盖严(不能再开)、钉牢之后,方可抬放在院内加捆“龙杠”——即抬棺木的木杠。因抬杠前、后加有木雕的“龙头”和“龙尾”,所以抬棺材叫“启龙”。另一含意是,把死者比喻为“一条龙”

出殡

“出殡”,就是把亡人遗体抬出去埋葬。在各项准备工作停当之后,“歌先生”唱《启龙歌》,孝女向抬丧的、作棺的、送葬及一切帮忙的人叩头致谢,并要唱《感谢歌》。

(叩头)歌罢,锣鼓声中抬丧人喊一声“启龙啊!”,孝儿孝女扯着“灵纤”前行,亲戚朋友随着灵柩送行。(灵纤,即用自布拴在抬扛上的拉绳)“歌先生”敲锣、打鼓在前“开路”,他逢山唱山,遇水歌桥,祝愿亡灵一路平安,祈祷丧主家兴旺发达。凡是灵柩所经过之处的古树、竹林、庙宇、桥梁、河流等都要唱道。

一路上,孝歌声、哭泣声伴着锣鼓、鞭炮声,停停走走,歌歌唱唱送到坟地。“下葬”时,还有仪式。如“撒五谷”,孝子接“五福”、“掩土“、“谢恩”等,“歌先生”都有说词。待掩埋毕,方算丧事结束。


第四节 节日


过年

春节是农历一年的最后一天,称之为“大年三十”,除夕晚上全家人团圆吃年饭(农历一年中最后一顿饭),年饭以后有熬年夜(守年岁)和发压岁钱的习俗,表示从农历上年的最后一天守到来年的第一天,因此,对这一节日又称之为过年。在民间,特别是农村地区,有过小年和大年的习惯。

小年就是腊月二十三日(腊月二十四日),是民间祭灶的日子。送灶王爷上天(把供奉的灶王画火化),向玉皇大帝报告他所在的一家,在过去一年的表现。为了让灶王爷说好话,要供奉糖瓜,送行时还要用糖糊在他嘴上,让他上天言好事。到除夕再把灶王迎回来,就是请(买)一张新的灶王画(画上画有灶王爷和他的太太灶王奶)供在厨房。画的两侧通常贴一副对联:上天言好事,下界保平安。横批:一家之主。

民谣中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶,有所谓“官三民四船家五”的说法,也就是官府在腊月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家则为二十五日举行祭灶。

祭灶,是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事,下界保平安“的对联,以保佑全家老小的平安。

灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

送灶,多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷,是让他老人家甜甜嘴。有的地方,还将糖涂在灶王爷嘴的四周,边涂边说:“好话多说,不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴,让他别说坏话。

送灶君时,有的地方尚有乞丐数名,乔装打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名为“送灶神”,以此换取食物。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为,在一周后的大年三十晚上,灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”,对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕,仪式要简单得多,到时只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就算完事了。

俗语有“男不拜月,女不祭灶”的说法。有的地方,女人是不祭灶的,据说,灶王爷长得像个小白脸,怕女的祭灶,有“男女之嫌”。

举行过灶祭后,便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止,民间把这段时间叫做“迎春日”,也叫“扫尘日”,就是家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。

从腊月最末一天开始,一般认为到正月十五日元宵节为止。

每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早,还要走亲串友道喜问好。

除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。

我国民间在除夕有守岁的习惯,俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。

吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。

春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。吃完年夜饭后,人人坐在桌旁不许走,等大家都吃完了,由长辈发给晚辈,并勉励儿孙在在新的一年里学习长进,好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他们的枕头下,更多的人家是小孩子们齐集正厅,高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐,列队跪拜;而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷妈妈的卧房,一齐跑到床沿,大嚷特嚷:“压岁钱,压岁钱!”老人家还嫌不够热闹,故作小气,由讨价还价到围攻摸索,最后把老祖宗的红包挖掘出来,大家抢掠一空,才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支,认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱,体现出长辈对晚辈的关爱,和晚辈对长辈的尊敬,是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。

压岁钱的风俗源远流长,它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福,它是长辈送给孩子的护身符,保佑孩子在新的一年里健康吉利。


正月初一

正月初一早晨开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。

春节里的一项重要活动,是到新朋好友家和邻那里祝贺新春,称拜年。

拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。拜年是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友,也要施礼道贺。

随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外,又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。

从正月初一至初五,多数家庭均不接待妇女,谓之“忌门”。仅限于男子外出拜年,妇女则须等到正月初六以后才能外出走访。

旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》,谓岁后八日,一日为鸡日,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日伟人,八日为谷。如果当日晴朗,则所主之物繁育,当日阴,所主之日不昌。后代沿其习,认为初一至初十,皆以天气清朗,无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡,初二不杀狗,初三不杀猪……初七不行刑的风俗。

聚财,俗传正月初一为扫帚生日,这一天不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财,而把“扫帚星”引来,招致霉运。假使非要扫地不可,须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾,怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗,大年夜扫除干净,年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶,以盛废水,当日不外泼。

正月初一为“春节”之首。这一天,各地人民用各种不同的形式庆贺,以表达欢快、欣喜、美好之心情。陕南青木川地区,群众也有许多有趣而耐人寻味的乡情民俗。

每到农历正月初一早上,天还黑咕洞洞,水井上就“叮叮当当”地响起了水桶、铁挂钩的碰击声。人们都不吭气,据说是怕惊跑了好运(实际是天黑看不清,所以互不招呼)。待天亮时,水井上却无一人打水。据说,第一人打的为“金水”,会使家庭兴旺发富,第二为“银水”,会使全年五谷丰登,合家平安。第三、第四为铜水,铁水,也会使人一年六畜兴旺等等。总之,越早越好。

有“正月初一不动刀”的风俗。同时,也忌讳说“杀”,“砍”之类的话。这一天,不劈柴,不切菜,不砍、削东西和裁剪。一切该淘洗、该切的蔬菜和肉类食物,在先一天(除夕)必须淘净,切好。人们认为大年初一动刀、斧为“不祥”。群众有这样的说法:“初一不动刀,家和人安好。”和“不动铁,四邻和,大人小孩不‘葛孽’(即不吵架)”。这是群众希望在新的一年里“合家安好”、“四邻和睦相处”的美好心愿。

正月初一的清早(辰时),在堂屋里点燃香、烛,把家里喂养的耕牛牵一头在屋里转一圈后,再牵回圈栏。并从初一晨至初五日,每天都给牛喂好章、好料,以示敬意。人们认为耕牛就是“财神”,像似“天官”(双角像帽翅),挑可以给人赐福。因为,数千年来,农民生产粮食主要靠耕牛。人们对它表示尊敬的心理,是完全应该,合乎情理的。


拜年

“拜年”,一般是泛指春节时邻里、同事,朋友、亲属等见面“恭恭手”,喊一声“恭喜!”或“新年好!”都称为“拜年”。青木川人的“拜年”,多指晚辈给长辈“拜年”。俗语说“初一不出门,初二不在家。”意思是:正月初一不走亲,在家过年团聚。初二开始走亲拜年。一般是初二至初五日为晚辈给长辈拜年时间,如子、女给另住的父母,女婿给丈人,外甥给舅家拜年等。以示晚辈对长辈的孝敬和尊重。初五过后,长辈才拜新年,是指青年勇女婚后,过第一个春节时去绝丈人丈母拜年。这里拜新年均在正月初二日,不能提前,亦不许推后。提前是“单日”不“吉利”,推后认为女婿不尊重丈人,就会受到邻人议论或指责。拜新年的礼品与一般拜年不同,除给丈人家送“四色”或“八色”礼外,还要给丈人的同堂叔侄、婶嫂近亲送礼品,到各家去拜年(只一次)。各家除给新女婿送“红包”(红纸包的钱)或衣物外,还要备酒款待。常因几家同时请赴宴,新女婿分不开身,几家就各端几道菜,拿上酒在新女婿懿丈人家团聚共饮,热闹而亲切。即是平日有矛盾的堂兄弟或婶嫂、妯娌,这新女婿头一次上门,也得忘掉矛盾,坐到一起饮酒、攀谈。从而,矛盾消除,兄弟、婶嫂和好。


元宵节

元宵节是春节后第一个重要的节庆,元宵节有击太平鼓、秧歌、高跷、舞龙、舞狮等游戏。同时还要吃元宵,传统元宵所承载的节俗功能已被日常生活消解,人们逐渐失去了共同的精神兴趣,复杂的节俗已经简化为“吃元宵”的食俗。


二月二

农村二月初二有“打灰簸箕”的风俗。农历二月初二清早,妇女把草木灰装在簸箕里,一手端簸箕,一手拿擀面杖敲打着簸箕边沿,使灰徐徐撒下,边撒边拿道:“二月二,灰簸箕;毒蛇逃,害虫避。”绕住宅、场院撒一圈之过去还要在田地边撒。据说这样可免遭蛇、蝎等毒虫之害。并要拿些包谷、豆子等放在锅里爆炒。意为“要将害虫炒死,以保丰收”。

二月二,相传是土地公公的生日,称“土地诞”,为给土地公公“暖寿”,有的地方有举办“土地会”的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日,到土地庙烧香祭祀,敲锣鼓,放鞭炮。

农历二月二吃芥菜是广为流传的习俗,并有“吃了芥菜不生疥疮”的说法。


清明

寒食节习俗有上坟、效游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩(拔河)等。其中上坟之俗,是很古老的。有坟必有墓祭,后来因与三月上已招魂续魄之俗相融合,便逐渐定在寒食上祭了。

清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究焚火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食焚火,为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动,以锻炼身体。因此,这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪,又有踏青游玩的欢笑声,是一个富有特色的节日。

清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”。“烧包袱”,是祭奠祖先的主要形式。所谓“包袱”,亦作“包裹”,是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。过去纸货店有卖所谓“包袱皮”,即用白纸糊一大口袋。有两种形式:一种是用木刻版,把周围印上梵文音译的《往生咒》,中间印一莲座牌位,用来写上收钱亡人的名讳,如:“已故×府君讳××老大人”字样,既是邮包又是牌位。另一种是素包袱皮,不印任何图案,中间只贴一蓝签,写上亡人名讳即可。亦做主牌用。关于包袱里的冥钱,种类很多。一是大烧纸,九K白纸,砸上四行圆钱,每行五枚;二是冥钞,这是人间有了洋钱票之后仿制的,上书“天堂银行”、“冥国银行”、“地府阴曹银行”等字样,并有酆都城的图案,多系巨额票面,背后印有佛教《往生咒》;三是假洋钱,用硬纸作心,外包银箔,压上与当时通行的银元一样的图案;四是用红色印在黄表纸上的《往生咒》,成一圆钱状,故又叫“往生钱”;五是用金银箔叠成的元宝、锞子,有的还要用线穿成串,下边缀一彩纸穗。旧时,不拘贫富均有烧包袱的举动。

扫墓是清明节的主要习俗之一。扫墓是为了祭祖,祭祖必然扫墓。有两种情况,一般的上坟、挂纸都在清明之前举行。上坟有上新坟和老坟之别。上新坟在“惊蛰”前,上老坟在“春分”与“清明”之间,至迟不能越过清明节。上坟的仪式由宗庙或坟会举办。设丰盛酒肴,邀约全族男女老幼至坟茔披草而坐。先祭祀祖先之墓,待叩头奠酒,焚化纸钱完毕,围坐地上野餐,倾壶而醉,谓之饮福。但抱养外姓者,则不得进祖庙祭祀和上坟扫墓。扫墓的次序是先始祖、后高祖、曾祖……一代一代地培土修坟,整饬墓碑。

“清明节”在每年农历二月下旬或三月上旬。民间百姓称为“祭祖节”,“扫墓节“(俗称上坟)。

对“上坟”的时向还有其讲究。

“上新坟”,时在清明前三至五日进行(新坟:指“五服”内的亡亲)。上午,全家人带上供品,纸钱,香烛、鞭炮和铁铲到坟地。先动手整修坟墓,锄草,加土,再摆供品和点烛,燃香、化纸。同时,在每个坟头上压白纸一张,在坟地四周的树枝和荆藤上挂“长钱”(用白纸剪成的长串)。有的还在坟前哭一场,以吐思念之情。

“上老坟”,就是祭祀本族的远祖坟。过去,许多大户族都有“家庙”(祠堂),供俸着历代的祖先牌位。有“老坟莹”和“坟会”、公产、会首。会首由本族中德高望重者担任,每逢年节除负责祠堂的香火外,每到清明节还要筹备“祭祖”的一切事宜。清明这天,族中老少齐集祠堂内,焚香拜祖后同往老坟地化纸、挂钱、拜祭。祭毕,便将带到坟地的肴馔、酒浆、馒头或烧饼分给少家,席地共餐。有的还在祠堂里备办宴席,按户参加一二人赴宴,并议处户族中一些违犯族规的事。如“忤逆不孝者,偷盗淫乱者”等。

“上公坟”,就是祭扫有功于人民的先贤名人的灵墓。这种祭祀活动,有政府和地方绅士组织的,也有群众自发祭奠的。据说,寒食扫墓是为纪念介子推而形成的。这只是一种传说,实际是“腊日祭祖”的发展。

现在,清明节祭扫烈士陵园,悼念为国为民捐躯的英雄、烈士,亦是为了缅怀先烈,启迪后辈之举。


五月初五 端阳节


农历五月初五叫端阳节、端午节、蒲节或天中节,也有称做诗人节的。关于它的起源有许多说法,比较公认的是楚国屈原五月五日投汨罗江自尽,人们为了纪念他,才有了“端午节”这个名称。但近代学者研究证明,端午节的许多活动早在屈原以前就出现了。说明起源较早,后来才附加了纪念屈原的内容。

对端阳节都很重视,习俗也比较多。这一天,家庭主妇早早起床,把室内打扫干净。家长或子女去田野坡岗上采回鲜活的蒲、艾,先剪碎一部分淘净,和鸡蛋、大蒜放进锅里蒸煮,并温一壶黄酒。早饭前全家吃蛋、蒜后,冲饮雄黄酒。喝毕再将碗底沉淀的雄黄汁,分别涂抹耳孔、鼻孔,以防飞虫侵人。昔日人们对雄黄缺乏认识,盲目冲酒而饮。

此外,家户悬挂艾虎,用青艾扎成老虎形状,同蒲剑(菖蒲的叶子像剑,故称蒲剑)悬挂门楣之上。这样,凶煞妖邪不敢入门,合家清平安泰。在农村,初五早晨剪红纸娃娃(家里有几个人就剪几个)贴水缸周围,此象征“火神爷”遇水。家里可免除火灾。同时在箸笼(放筷子的竹编小筒篓)里插上红石榴花,全家人一年到头不生眼病。

端阳节吃粽子、油糕。油糕用白面蒸后揉作小饼,包糖汆油锅炸黄即成。

端午又分大端午与小端午。五月初五称小端午,十五称大端午。

端阳节也是礼义节。学生要向老师送节,义母要向初婚女儿送节。拿的礼物是大肉、粽子、白糖、糕点,还有水果。未婚婿向未婚妻送节,礼品更加丰盛。既有生活品,又有化装、佩饰品,日趋豪华、排场。


七月十五鬼节

农历七月十五日又称中元节、麻姑节、七月半或鬼节,过去人们在这天晚上除拜祭自己的祖先外,还准备一些菜肴、酒、饭、金银衣纸之类到路口去祭祀鬼神。

在这一天用烧纸钱的方式祭奠早去的先人,表达对亲人的思念之情。虽然祭祀方式简单,但基本上保存了鬼节淳朴的意义。因为血脉的召唤,感情的延伸,以及对自己未来的提醒,都赋予了鬼节丰富的人文内涵。

自古民以食为天,为了五谷丰收,既要放河灯讨得河神喜欢,免除水涝之灾;还要祭祀土地之神,表示饮水思源。

农历7月l5日称“中元节”,俗称“鬼节”,故而“祭祀”在黄昏。陕南各地群众,久有“中元节”祭祖的风俗。过去,一些地主,手工、比作坊,都要放长工、工人半天假,让其回家祭祖人们称为“放顾”。中元祭祖,除焚香、烧纸外,其供品是以新收的粮食(作成熟食)和瓜,果为主,并敬献桑(蚕丝)麻(帛布)。意在让祖先同拿丰收之果实,故谓之“献麻谷”。


八月十五中秋节

中秋节是我国的传统佳节,与春节、端午、清明并称为四大传统节日。过去有祭拜月神的习俗,现在没有了,只保留了吃月饼。


祭灶

农历腊月23日为“祀灶日”,称为“祭灶”或“送灶”,是一项影响很大、流传极广的传统习俗。家家灶间都设有“灶王爷”神位,称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事,下界保平安“的对联,以保佑全家老小的平安。

灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

送灶,多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷,是让他老人家甜甜嘴。有的地方,还将糖涂在灶王爷嘴的四周,边涂边说:“好话多说,不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴,让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中,间有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后,便将神像揭下,和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝,再将供了一年的灶君像请出神龛,连同纸马和草料,点火焚烧。院子被火照得通明,此时一家人围着火叩头,边烧边祷告:今年又到二十三,敬送灶君上西天。有壮马,有草料,一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜,请对玉皇进好言。

送灶君时,有的地方尚有乞丐数名,乔装打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名为“送灶神”,以此换取食物。

“跳灶王”是民间由古代“驱傩”发展而来的一种活动形式,主要是乞丐们的活动,由腊月一日至二十四日是“跳灶王”的日子。进入腊月后,乞丐们三五成群,扮灶公灶婆拿竹枝闹于门庭,乞钱,谓之“跳灶王”,也含有驱邪之意。

祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。或流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。

举行过灶祭后,便正式地开始做迎接过年的准备。

庙会


庙会是我国传统的节日形式,反映民众心理和习惯。顾名思义,庙会就是在寺庙附近聚会,进行祭神、娱乐和购物活动。

庙会又称“庙市”或“节场”。这些名称,可以说正是庙会形成过程中所留下的历史“轨迹”。

如今逛庙会重又成为百姓春节期间一项必不可少的民俗,许多地方的庙会,区别于过去在寺庙进行的传统,改为在公园和广场等开阔的地方举行,主要是进行文化、贸易和娱乐活动,宗教活动已经很少了。

庙会是与文化娱乐有关的节日活动,有各类民间艺人进行表演营生。其中常见的主要有秦腔戏、木偶戏、相声、双簧、魔术、数来宝、耍中幡、秧歌、高跷等。

民间庙会以其特殊的魅力,深深吸引了市井百姓。庙会上的玩具市场最为花哨。在民间儿童玩具摊上,摆满了假面、戏剧木人、小车、刀矛、竹龙。庙会中的民间玩具种类繁多,制作精巧,件件都称得上是手工艺品。


第五节 礼仪


登门是客

青木川人好客,名闻遐迩。只要是到过青木川地区地区的人,都会被青木川人的热情、厚道、爽快的性、格所感动。“登门是客”就是青木川人的传统美德。凡过路人要歇脚,无论你走进谁家的门,都会受到主人“一把旱烟叶子”和“一碗酽茶”的热情招待。若是赶上吃饭时候,主人是绝不会让你空着肚子走的。一般的情况下,主人都会在吊锅里再煮一块熏腊肉或一只干鸡招待你。甚至,还会把腌麂子腿,野猪肫、兔子、山鸡等山珍野味给你端上来。你若不好意思吃,主人就会认为你看不起他而伤心起来。


横木为上

“礼让”和“尊老”,是青木川人崇尚的传统习俗。在宴席或饭桌上,人们对席位的上下非常讲究。在入席时,主人喜欢让客先坐;但你却不能顺势就坐,必须让在场人中年纪最大或在户族、亲友中辈数最高者上坐。你若乱坐,就会被人视为不懂礼和不尊老的人。

那么,何为上席?人们习惯依桌面的木纹为标准。横木纹,背靠屋子后墙即为上。你若分不清上下时,可看桌面木纹就坐,就不会失格了。故有“横木为上”之说。


饭桌礼仪

青木川人吃饭讲究多,一是喝酒:只要家里有客,每餐必有酒。你若没得酒量,就不要端盅子,在一开始吃饭时就把酒盅倒扣在桌子上,这样,主人就不劝你喝了。你若喝一杯,主人就会接二连三敬酒不断,有时还唱起《劝酒歌》来敬酒,你想中途退席是绝对不行的。二是挑菜:挑菜时,筷予不能在桌上碰击,也不能在盘子里乱翻。不然,主人会误认为你嫌弃菜不好。三是吃饭:你能吃多少,就用筷子在碗里划一划,主人就会按你所需数量盛来,吃完不够还可再划再盛。但千万不能叫主人给你“铲锅巴”,更不能自己去铲。因“铲锅巴”这句话,在青木川人心目中是坏话,会引起主人的反感和不悦。


道谢不说“谢”

告别时,你一定会感谢主人的盛情款待,但最好不用“谢”字。主人认为,你说道谢,就是分了彼此,显得不亲。你若说“道谢了”,主人就会啧怪地说:“谢啥子?哪桃花谢了顺水飘,核桃谢了,棒棒敲,一个‘谢’字分彼此,没得一家好!”你若说“麻烦了”,或“难为了”,主人会高兴地说:“不麻烦,不难为,路过请再来作客;凤凰肯向这方飞,荒山野岭增光辉哟!”


贺喜不送礼

你无论走到那里,若不意碰上谁家过喜事,不管认识与否,主家都会热情地邀请你入席共饮。看你如何推辞,主人也不会让你走。你若执意不从,主家会觉得“扫兴”、“不祥”而生气。你若觉得没送“礼”不好意思入席,临时“送礼”(拿钱),主家会立即拒绝,并对你冷漠起来。认为你取笑或侮辱了他。

这里的风俗是亲友之间送礼,都是送东西,不兴送钱。过路客人不送“礼”,只要上门说声“恭喜”,就是最好的礼品和祝贺。


龙凤头

尊敬老人,是青木川人的传统美德。在宴席上,不但要推让老者上坐,先斟酒(开瓶第一杯),而且吃菜也很讲究。如“全鸡”、“全鱼”上桌,必先请老者开菜(先动)。并且,这鱼头(称龙头)、鸡头(称凤头),必须让老者(或族中辈数高)享用。人们认为,头为首,是鸡、鱼的精华所在,可益寿延年,让老人吃最好。鸡翅和爪,却要让给年岁最小的人吃。据说有“愿年轻人飞黄腾达”之意。你若乱吃,会遭同席人的斜视或笑你不懂礼。


留须•留发

青木川一带,对男人胡须有讲究,就是“两个不留和一个必须留须。”一是二老健在,不许留胡须。为啥呢?因为父母在世,儿子年岁再大,职位再高,在二老面前都是“孩子”。二是父母刚死,儿子在“守服”期不能留胡须。“一个必须留须”是有了孙子,当爷爷就得留胡子,这样才显得庄重。

“留发”,也是一种尊敬父母的表示。青木川一带男人喜欢剃光头,但在父亲或母亲去世后的三月内,剃头时要在脑后留一小撮头发,表示对亡亲的怀念。群众把这叫“孝发”,也叫“小守服”。


称呼

青木川人见了面都爱打招呼。不管生人熟人,见面先称呼后说话。称呼有个讲究:留胡子的叫“大爷”。哪怕你年岁再大,如没留须,便被称为“大叔”,没留须者在称呼青、少年时,为“小兄弟”。称呼姑娘为“妹子”。留须的才可称呼青、少年人为“表侄”,“表侄媳”,“幺姑娘”等。称呼不当,就会被人笑话为“不懂礼貌”。


磕头

旧时磕头的礼仪很普遍。每逢过年或祝寿,都要给长辈祖宗或寿星叩头,表示尊重;清明或年节上坟,要给长眠的长辈磕头,表示怀念;祭祀的时候,要给神灵磕头,表示虔诚;给恩人磕头,表示感激和谢意。

磕头作为一种表达内心情感的方式,可以表达各种不同的意思,遂成了习俗礼节。


第六节 信仰禁忌


青木川人对自然界的认识,基本上是天人相感的观念,认为人的行为必须和自然界的变化相一致。在科学不发达的古代,必然出现“万物有灵”的信仰,按照人们自己的意志和需要,一旦创造出神灵,也就崇拜成俗。

所以青木川人崇拜的神灵很多,凡与人类生产、生活息息相关的事物,几乎都由神灵主宰。


玉皇大帝

玉皇大帝又称天神、天公,原是道教尊奉的神祗,地位并不高。最初不过是元始天尊属下的诸神之一,而民间认为他是天庭诸神的最高首领,掌管神仙秩序和人间祸福,到处为他修玉皇楼、玉皇阁。因常居九天之上,诞生于正月初九,每届诞辰之日,男女信士必云集于庙,登楼朝拜。说他管辖风伯雨师,直接关系着下界五谷的生长与收成,尘世上的农夫没有不敬香火者。


文昌帝君

文昌系周朝中叶四川梓潼县松花乡人,民间称文昌帝君或梓潼帝君。因梓潼县有七曲流水钟灵,乃生文昌,所以又称七曲文昌,也有直呼文曲星的。他著有《阴骘文》一篇,《桂籍》一部。能开化振嗣,被人们颂为天上宗师、人间父母。尤其力能降除五瘟,可安生民,人们感沾慈惠,乃于城乡各地修宫庙祀之。文昌诞生于农历二月初二,群众自行集资办会纪念,名曰“松花会”、“二月会”。每年届期设祭礼、演戏剧,歌功颂德,逐渐演变为物资交流大会了。

土地神

土地神又称“土地公公”、“土地公”、“土地爷”,民间信仰最为普遍的众神之一,也是民间信仰中的地方保护神。在中国传统文化中,祭祀土地神即祭祀大地,现代多属于祈福、保平安、保收成之意。

供奉土地神的土地庙又称福德庙、伯公庙,因神格不高,且为基层信仰,多半造型简单,比较简陋,于树下或路旁,以两块石头为壁,一块为顶,即可成为土地庙。也有简单以泥或砖块砌成小庙。一些大庙中间也有在殿堂中设有当方土地神位的。

土地神的神诞之日是农历二月初二,得道升天日是农历八月十五。现在初一、月半到土地庙烧香的依然十分普遍。这一天要宰鸡杀鸭、虔诚祭拜,祝“福德正神”千秋。这叫春祭。农历八月十五日相传是土地公升天之日。还要祭拜一次,这叫“秋祭”,以感谢土地公一年来的福佑,古时所谓“春祈秋报”就是指此而言。

此外,经商的人把土地公视为财神。

一般说法,土地神为地方之守护神祇,为一乡一里之神。


庆坛

青木川地区多数人却信“坛神”,称为“小神”、“毛毛神”。“坛神”就是将一种小动物装在陶瓷坛子里,加盖后放在神龛上敬俸,称之为“坛神”。如蛇,就叫“龙坛”。壁虎,就叫“虎坛”。还有“蛙坛”,“龟坛”、“雀坛”等,每年更换一次。据说,这种“神”非常小气,却很灵验。你若说了它的坏话或初一、十五不给它烧香,它就会在家里闹腾,给人找麻烦。如晚上屋里家具响,灶里火烧不燃以及发生吵架、生病等事。但“坛神”有个“偏病”,喜欢听“酸话”,爱看“儿女情趣”。(这都是唯心的想象、联想)。所以,过去每年都要请“端公”来“安神”一次。除此,还有“三年一小庆”和“五年一大庆”的习俗,以安抚“坛神”,庆贺家中“平安顺利”和“兴旺发达”。此举,群众称为“庆坛”(亦有庆丰收之意)。

每年秋种结束进入冬闲季节,便陆续举办“庆坛”活动。庆坛是一种驱鬼逐疫的祭仪,也称“傩除”。最初常在古庙会期间举行,旨在以傩舞娱神,祈祷神明开恩,保佑五谷丰登,人畜平安。这种庙祭仪式由于庙堂狭小,秩序混乱。常发生纠纷,不得不逐渐转为以院落为单位的家傩活动。

庆坛主要是为坛神歌功颂德。供奉坛神是山民的传统,凡有神龛的人家都有坛神的位置。但坛神不坐正堂,多在神龛下的墙壁上掏个小窑洞(高约三尺,宽约二尺,深则尺许),这就是它的全部地盘。坛神有泥塑的,也有木雕的,身着五彩服装,显得小巧玲珑.形象滑稽可笑。两手撑地,双足朝上,并不端坐,山民们惯称“翻坛神”。体态虽小,却好淫乐,善施邪法捉弄凡人,常使对方哭笑不得。这个名副其实的“小神”,自然不配坐正堂享用香火。所以,有些人家也就因陋就简,编个小竹篓将它装进置放于门后,被称为“兜兜神”。

大凡举办庆坛的人家,一般出于四种原因:①庆坛还愿。家里大小人患病久治不愈,祈祷坛神保佑。一旦病愈庆坛酬神,②缺乏子嗣人家偶然添喜生子,唯恐婴儿关煞重,不易抚养,祈祷坛神保佑。后见孩子茁壮成长,庆坛谢恩;③连年屡遭天旱、冰雹、水患之火,庄稼、人畜遭殃,向坛神诉苦。若翌年风调雨顺,五谷丰稔,必庆坛大贺:④有些偶遭横祸,家道不顺,便认为妖邪作怪。以庆坛驱鬼、禳灾避祸。

庆坛时间有“三年小庆、五年大庆”之说。除偶发事件需要举办,可不择季节时日,一般都在冬腊月进行,三日内结束全部活动。头一天起坛(请神),第二天庆坛(酬神),第三天收坛(送神)。其仪式比较隆重,须在院子里搭一个能容纳四五十人的彩棚。摆好桌椅,准备丰盛祭品。坛师班子由九至十三人组成。起坛之日由掌坛师(端公头子)主持,主人言听计从。活动场地棚内为主,也可进入堂屋参拜列祖列宗。棚内供奉黄纸写成的镇坛祖师、骊山老母、当方土地、黑虎灵官等诸神牌位,坛神居中,面前陈列剔毛的猪、羊、鸡和其它果品。高香大蜡昼夜不熄,围观者云集院内,谈笑声此起彼伏。

开坛先念请神经。第二天专诵经典咒章,禳除灾殃凶煞,第三日再念送神经咒,功果告成。这三个部分实际上都是宗教仪式与戏曲歌舞的穿插表演。名目有开路、扫坛、宣仪、发功曹、玩仙娘、操练兵马、散财、了愿、送圣等等。各项表演均以“殿”为单位。顺序是大郎殿、二郎殿、云霄殿、岳王殿、灵浮殿、山魈殿、南游殿、水消殿,加上起坛、收坛、共有十个独立部分。

“庆坛”活动都在冬季(年底)夜间举行,仪式热烈而隆重。特别是有钱人家,其规模更宏大,更讲究。“庆坛”仪式,分为“请神”、“过关”、“驱瘟”、“娱乐”等。“娱乐”就是演戏,可根据主家的经济情况而定,多者可演三天。

最有趣的是“驱瘟”,群众又叫“赶猪”。过去财主家“庆坛”时,“赶猪”的场面更为热闹。在院子里搭彩棚,作为“赶猪”的场地。棚中间摆方桌两张,上边放置一头烫净、掏去“五脏”的整头肥猪,焚香、燃烛,“端公”手拿一个鼓胀的猪尿泡,主人在前边跑,“端公”随后赶,围着桌子转圈圈。端公嘴里唱着庸俗的“酸词”(把主人比成肥猪。据说,越骂的丑,主家越兴旺)。并不时地用尿泡追打主家,逗得围观者不断哄笑。

娱乐班,即端公们装扮成各种古代人物,穿上戏装演“端公戏”,一般是在堂屋中间铺一张竹席,戏就在席上表演。规模大,讲排场的,在院中搭小舞台表演。所演剧目,皆为爱情故事。如《梁山伯与祝英台》,《花亭会》、《刘海砍樵》、《天仙配》、《吕布戏貂婵》等一男一女的戏,故又称为“对对戏”。其词语通俗易懂,情真趣浓。

庆坛有请客不收礼的规矩。所有被请的客人,上门庆贺时都不带礼品。即是过路的远方人,见主人说一声“恭喜了”也会受到同宾客一样相待,吃住不收费。过去有些做小生意的人,背上货篓专门跟上端公走。那里庆坛,他的生意做到那里,吃住不掏钱,烟茶主家管,群众祢此为“赶坛场”。


钟馗

端午节的一项习俗——挂钟馗像,用以镇宅驱邪,在青木川一带比较普遍。

民间悬挂钟馗图,原来都在除夕,是岁末时张挂的门神。

端午节常用三样辟邪的宝物:钟馗像、天师符和雄黄酒。

钟馗是中国民间俗神信仰中最为人们熟悉的角色,贴于门户是镇鬼尅邪的门神,悬在中堂是禳灾祛魅的灵符,出现于傩仪中是统鬼斩妖的猛将,由此派生出形形色色的钟馗戏、钟馗图。


山神

青木川山民居住在无法集中的地带,山坡脚下,沟坎之上都有山神庙,但极其简陋,有些小庙高不盈尺,是山民们随便用山石堆砌而成,并无山神偶像,仅是人们心灵中的虚幻产物。为了上山作业安全,避免滑坡滚崖或被狼虫虎豹伤害,每月的初一、十五都要烧香祭祀一次。如果是猎户队上山打猎,为了顺利猎获野兽。在山神庙前先叩头许愿,待猎获后便以野牲肉祭献山神,从不马虎。


火神

火神是民间俗神信仰中的神祇之一,铁匠、窑匠和住户对火神尤其虔敬,因为火是他们的生意之本,进财之源,也是日常生活必不可少的。一般群众信仰火神是求他保佑家宅平安,不遭火灾。如果谁家偶被火烧,则认为得罪了火帝真君而受到惩罚。

火神庙里,火神是位赤发红脸大汉,身穿盔甲,右手握剑,左手托一只火斑鸠,显得非常威武。


财神

财神是道教俗神。民间对财神的说法不一:赵公明——专司人间财富之神;范蠡——生财有道的陶朱公;关羽——忠诚信义为本的关公。

关公是一个家喻户晓、妇孺皆知的人物,一生忠义勇武,坚贞不二,为佛、道、儒三门崇信,有“武王”、“武圣人”之尊,由此关羽被附会成具有司命禄、估科举、治病除灾、驱邪避恶等“全能”法力,民间各行各业对“万能之神”关帝顶礼膜拜。

人们之所以奉关公为财神,是大概是因为关羽不为金银财宝所动,与一些世间贪利妄义之徒形成鲜明的对比。世人尤其是商贾们都敬佩关公的忠诚和信义,希望关公作为他们发财致富的守护神,另外,人们希望商贾坚守诚信进行交易,把关公奉为公正人,来维护传统的道德秩序。

另外还有五路神及利市仙官——招财进宝的偏财神。文武财神是正财神,在正财神之外,还有偏财神,这是就财神所在的神像位置而言的。


龙王

龙是中国古代神话的四灵之一,龙在历史传统与文化中扮演了十分重要的角色。龙王之职就是兴云布雨,为人消灭炎热和烦恼,龙王治水成了民间普遍的信仰。

民间将龙王称龙君,所以修庙塑神往往添塑一座龙王像。特别是沿河一带的农村,因频遭水灾之苦,对龙王更加虔诚,几乎村村都有龙王庙。他福庇一方生民,每年六月十三举办庙会,虔酬龙恩。虽然龙王主宰雨水,但诞辰之日禁忌落雨,如果落几点小雨打湿龙袍,旱象就会绵延四十多日。


雷神

青木川属于山区,夏季雷雨较多,气候变化异常,晴朗的天空会突然乌云密布,雷声隆隆,电光闪闪,雷电有时会击毁树木,击丧人畜。原来文化程度低,不能理解自然现象,认为天上有雷神在发怒,民众普遍信仰雷神,对之加以膜拜。

雷神形象不定,体形或龙、或人、或兽;脸彤或人头、猴头、猪头、鬼头。青木川相传的雷神为“鸡”形,口碑传说是尘世一个孝子,烹鸡奉母,为雷所击。死后化为雷神。

所以民间最惧怕雷神,因为他最倡节俭、孝道,若骂父母、糟踏粮食,他便动怒,以火焚身。六月二十四为雷神的诞辰,各地均修雷祖庙纪念。但办会期间正逢盛夏,天色多变,偶有不虔诚者(如在山上吵架斗殴),雷祖便擂鼓作雷,降下瓢泼大雨以示惩罚。


药王

凡事行医的人家,都供奉药王。他们的共同特点是生前精医治病,为百姓祛疾送安。

药王的原型说法不一,有说是神农的,有说是孙思邈的,总之都是尝百草、治百病的名人。供奉药王,是求得他保佑,以示自己专心行医的虔诚之心。


送子娘娘

在农村,掌管生子的神灵较多,均系女性神灵,有九天圣母娘娘、梨花圣母娘娘、蚕祖娘娘(指黄帝元妃嫘祖)、豆花娘娘、送子娘娘、巧姑娘娘等等,其中以送子娘娘的信徒最多,信徒中又是女性居首。

每年三月三是送子娘娘的生日。前一天就开始祭祀,直到次日下午结束。逢会日男女香客或许愿还愿,或无子祈嗣,人来人往,川流不息。旧时还愿时有人送匾额,有人唱神戏。匾额常写“有求必应”“保我赤子”和“默佑生民”之类。 也认为观音菩萨是司人间子嗣的女神,故又称其为“送子娘娘”。那些婚后久不生育的妇女多向观音菩萨烧香求子。


鬼魂

鬼魂的崇拜起源于对死者灵魂的恐怖。为克服这种恐怖心理,人们便想出种种办法,如祭鬼、驱鬼、祭祖等等。希望他们的灵魂不要再回到活人中米。存人死后将其生前所用之物一同随葬,再配备些其它随葬品,如纸扎成的房屋、金山、银山、童男、童女、衣服、纸钱,如今又兴起的沙发、彩电、冰箱之类,都是为了安慰死者,使其在冥世间生活快乐。尽管人死后只占据着一个虚构的世界,然而,人们却相信鬼魂有超人的威力,它能给活着的人带米危害。比如谁害了病,便认为是鬼魂作祟,人的死亡是被鬼魂勾走了。这样,巫师便有了用武之地,可以装神弄鬼,解除病人的精神压力。

后世对祖先的崇拜,多数都是已故的家长。家庭中的长者去世,作为慰灵仪式,是要将他的灵魂送往天堂和祖先居住的地方,而其神主则供奉于家庭和祠堂,定期进行祭祀。也可以进行墓祭,如除夕放灯,元宵节送灯,清明节扫墓,十月一送寒衣等。如今已无祠庙,大都进行家祭,如春节、中元节、冬至节等。有些地方,旧时科试及第要祭祖,娶亲要告庙或上喜坟,新粮登场要请祖先尝新。既是祈求亡灵庇护生者的一种形式,也含有报本追远的纪念意义。

民间信仰鬼魂的式样很多,对冤魂及暴死鬼魂最为恐惧。相传这类鬼魂不能升西天,也不能人地狱,更不能转世投生,必须找到替死鬼才能去阎王爷那里报到。一般把上吊而亡的称“吊死鬼”,落水溺死者称“水鬼”。于是,某人产生自杀念头,便说被鬼缠住了等等。故于中元节(七月十五)要作盂兰会赈济孤魂,年节请祖先回家过节时,为防暴死孤魂混迹其中,烧纸时在地上划个圆圈,就是怕这些游魂把财物抢去。

由于鬼魂意识太重,有时把一些奇异现象也视为鬼在作怪。如平地刮起旋风,便呼喊:“旋风旋风你是鬼,刀子斧头剁你腿!”黑夜行路把磷火称为“鬼火”,说它撵人而毛骨悚然。又说不满十二岁的小孩子能看到鬼。巫婆神汉更是妄称自己为人与鬼的中介人。

人们不仅相信亡魂,也笃信生魂。认为生魂主宰人的精神世界,把做梦说成魂游,极度恐惧说成魂不附体,睡不着觉说成魂不守舍。例如小孩子偶然跌跤而哭,母亲连忙在原地叫魂。有时无论大人或小孩久病不愈,便认为是魂丢了。用一鸡蛋画上小孩子或病人的容貌,跪在神龛前反复呼叫丢魂人的乳名,并安排一人在身后回答。如“××回来了吗?”答“××回来了!”假若平放在手掌上的鸡蛋慢慢端立起来,就认为“魂已归家附体了”。这种情况类似巫术。还有七月七傍晚在十字路口煨火烧蛋的办法称为“烧胎”,其实也是为小孩子招魂的一种形式。


烧纸钱

缅怀死去的人,表示对死者的追悼,想向他们也会像人世间的人一样,生活中需要用钱,于是每逢年节、七月十五或死者忌日,人们总要在坟前为死去的亲人焚烧用钱币拓印过的纸,算是给死者往阴间送钱。

人们相信,纸钱就是死者另一个世界里的钱,多烧一些纸钱,死者在那个世界里才会有钱用。


灵物

万物有灵是原始人类的信仰。在青木川依然存在。

有些灵物在青木川人的心目中,是有超自然的奇异功能的。例如狐狸,则被人们呼为“狐仙”,说它具有人的灵性,懂得感情,最讲义气。无论在哪里遇见也不愿伤害它,反而祈求它给人降福消灾。

对于喜鹊的叫声也被人们视为吉庆之声,并且把喜鹊形象描摹成画,或作为刺绣标本绣成“喜鹊闹梅”的图案。“喜鹊叫,喜事到”的谚语流传已久,说明早就经过验证了。

蝙蝠也是一种灵物。据传,它是由老鼠偷吃盐以后变成的。白天藏在檐角缝隙中,夜晚飞出来捕食空中的各种小虫子。它的叫声虽不悦耳,却是“福”的象征,人们并不伤害它,反而把它的形象画存门前照壁上,常画五只蝙蝠,象征“五福临门”。

植物信仰在青木川也很普遍,古树就是崇拜的对象之一。高大的古树下,经常有人烧香叩头,求药治病,前往求子者亦不少见。

比较受人欢迎的是石榴树和槐树,可以植于房前屋后。以槐树结子象征妇女“怀子”;以石榴象征“多子”多子即是多福。在一些雕刻、绘画图案中,石榴占着显著位置,就足以说明了人们崇拜此物的缘由。


石敢当

灵石崇拜在青木川也是十分流行的宗教习俗。

灵石崇拜与祭天、祭地、祭山川、祭祖祈育及避邪厌殃等都有一定渊源关系。

一般认为,石头具有神奇的力量,泰山石更是威力无穷。青木川人其所以对泰山石崇拜,是因为历代帝王都封泰山为神山,认为它至高至尊,山上的石头不同一般凡石,都有奇异的神力,可以逢凶化吉。这就是产生“泰山石敢当”信仰的缘由。

石敢当信仰崇拜,是能从它身上得到暂时的心理安慰。


吉语

青木川人无论干什么事都要图个吉利,就连说话也要说吉利的话,民间称为“讨口彩”。口彩的吉语都很通俗明白,但内容另有寓意,以四字句广见,易懂好记。

吉语在衣食住行诸方面都广泛使用着。在民间的剪纸、年画、蓝印花布、民族服饰等工艺品上,更是常见的主题,它是通过捕绘各种现象来表达吉语寓意的。如以灵芝、如意、蝙蝠、绣带所组成的吉语图案称为“福寿如意”;把“寿”字写成圆形的篆书,五只蝙蝠围绕四周,称为“五福拜寿”;以一龙一凤组成的吉利语为“龙风呈祥”;以二鱼组成的吉利语为“年年有余”。

吉语是人们对美好事物的赞美,对幸福生活的渴望,对未来前途的追求。孩子出世后,有“岁岁平安”“长命百岁”等吉语;长大成人又有“望子成龙”“望女成风”“富贵长春”等吉语。在民间媚俗中也很普遍。过去姑娘们订婚时赠给情人的手帕上绣有“风戏牡丹”或“喜鹊望梅”的吉祥图案,以表示爱情的专注。结婚时,姑娘怀抱花瓶上轿,寓意“怀抱平安”。在结婚仪式上新娘要换上绣有玉兰、海棠、芙蓉、桂花图案的花鞋,寓意家里“玉堂富贵”。洞房是体现吉语最集中的地方,门上贴的、墙上挂的,都有与婚姻美满有关和憧憬未来的各种吉语寓意图画,甚至在新娘的被窝里也放有花生、莲心、红枣、石榴,寓意“莲生贵子”等等。

吉语不仅表现在生产、生活等方面,丧事中也普遍应用。如在挽幛上常写“乘鹤西游”“瑶池添座”之类的祝贺性吉语。

经过世代相传,吉语也在发展,新词语不断增加,内容更加丰富多彩。例如近些年出现的“步步高升”“万事如意”“恭喜发财”“旗开得胜”“出门见喜”等等。


叫魂

也称“喊惊”、“喊魂”等。旧时信仰民俗认为,人有疾病将死,魂魄离散,须招魂以复其精神,延其年寿,因而有“招魂”之俗。

常见的方式是于檐下、床头或受吓的地方,烧几支香及冥纸,将孩子衣服在火焰上方前后摆动,手拿菜刀或剪,在地上拍响,再将米粒撒向四方,口中呼喊:“东方米粮,西方米粮,南方米粮,北方米粮,四大五方米粮。某月某日某某(小孩名)童年来归啊!请到九天玄女、接魄童郎,送返某某肚胆来归啊!”等等。

也有将小孩的年纪月生(八字)写在红纸上,置于灶台,纸上放一碗水,并点香烛叩头。然后取一个斗,遮以包袱,点火寻觅社脚下的蟢蛛,并连喊“某官(老大为大官,老二为二官)归来!”直至找到二三个蟢蛛,放在斗中,捧至小孩枕这,边走边喊,放下蚊帐后毕。数分钟后,方可揭开帐子。

还有些是由孩子的家人认定其惊悸失魂之处。一人拿着孩子的衣服,呼叫孩子的名字叫“回来吧!”走至惊悸失魂处。另一人则答应“回来了!”。拿衣服的人张开衣服,象征性地一张一闭,然后挟于腋下,以表示魂魄已被系住。一路上复呼应一遍,则认为灵魂已经复体。此类均自古代传承而来。

叫魂是母亲的专利,一般都在晚饭前后。叫魂前先上三炷香。香点燃之后就开始喊孩子的名字,一般要喊上十数八腔。喊声由低到高,悠扬高昂,显示出父母对受惊吓的孩子关切的心情。

“叫魂”体现了大人对孩子的关怀之情,对孩子而言,是一种彻底的安全感,能使孩子更热爱父母、家庭,孩子和家人之间建立起一种健康的亲子关系,有利于幼儿人格的健康发展。

“叫魂”是用一种儿童化的语言,以消除孩子的恐惧心理。“叫魂”这种民俗现象,剔除其不合科学的成分,并发展,便可把它转化为一种科学的儿童心理治疗方法了。这样对于受到意外惊吓的幼儿,可以采用请幼儿父母或幼儿最信赖的人,站在儿童的角度,用一种儿童化的语言,科学地来解释这类事件,并辅以最亲切的安慰,以消除孩子的恐惧心理,并且在日后遇到同类事件时,不但不怕,并知道如何去应付。


安神谢土

安神与谢土之俗历年已久,但只限于信奉佛教的人。安神确小安、大安的仪式,谢土也有小谢、大谢的区别。

若是家里大小人常年生病,服药无效,久治不愈,且多做恶梦感觉家道不顺,认为家神土地不安。于是请一位阴阳先生来家垦安堂神、念经卷,各屋遍洒符水,一直洒出大门,将洒完符水的红香插在大门外的庄头上,这叫小安神。 如果家里出了凶伤事故或瘟猪死牛,便认定家里有了“邪气”,神不赴位,就请一个阴阳先生整天诵经。到了夜里念咒语、施雷火,走遍各屋,把凶煞气驱送出门。然后在房庄周围贴上“裙庄符”,令邪魔妖气远遁,家里始能平安,百事顺遂,这叫大安神。

此外,农户还有安灶神的习俗。人们常说,灶神是一家之主,能上天言好事,下界降吉祥。每年腊月二十三送走旧灶神,除夕夜又迎来新灶神。迎新灶神时要请阳阴先生念一部《灶经》,再烧些灶马,就叫安灶神。若在平日,家里人常患红眼病或灶房肯失火,或鸡犬不宁,日夜乱吠,也认为灶神未归位,须请阴阳念经烧纸。召灶神回家归位。

谢土指的是酬谢土神。如修补房屋、换拆陈墙或新贴神位,都要安谢土神,择日子请阴阳来家,在神堂前念一部《土经》,再画三道符,在神位头顶贴一张,堂门、大门上各贴一张,并用十二药精符水满屋点洒,直洒至大门外。将洒水香插在外边。返回后又在神龛上用洒过符水的碗,经掐诀念咒,进行“扣红”,但不忌人,这叫小谢土神。

若是新修一院房,动土竣工后必请阴阳先生择日来家,一行四至七人,举行规模较大的谢土安神仪式二至三天。具体过程是用新罗一张,新镜一面,红公鸡一只,还准备好五色纸和五牲、五籽、五果、猪神砂、细白灰等,头一天由阴阳先生在院子里画坛,画成八卦式样.共分五层,中心为太极图。首格写“东西南北”四方,二格写“金木水火土”五行;三格写“乾坎艮震巽离坤兑”卜爻;四格写二十八宿“角亢氐房心尾箕,斗牛女虚危室壁,奎娄胃昴毕觜参,井鬼柳星张翼轸”。还要在院场设五方五帝牌位,如:东方青帝,木德星君;南方赤帝,火德星君;西方白帝,金德星君;北方黑帝,水德星君;中央黄帝,土德星君。再画些几宫符、裙庄符和各门上的符,贴于神龛、各门,唯留裙庄符最后一天张贴。不论哪一种符都用鸡冠血点过,可念《土经》《土忏》或其它真经。结束的那一天须在院子中心挖下尺许小坑,用新瓷小罐将五牲肉、五籽、五果、酒曲装内,以红布蒙口,置于土坑掩埋,上边还用火盆封盖,以镇庄宅。大门左侧插一红纸旗,门槛上横牵红线,表示安谢后忌人(不忌男子,只忌妇女,更忌男女头戴白孝进入)。三天后取旗收线,不再忌讳什么。爱好体面的人家,大安谓}必贴对联,以壮观瞻。


卜卦

卜卦是古代人预测吉凶祸福的重要手段。卜,即占卜,源于对两种物体的崇拜。一为龟,一为蓍草,这是用来占卜的两种方式。用龟甲占卜称为“卜”;用蓍草占卜称为“筮”。在科学尚不发达、人们思想尚不开化的时代,凡事都要用卜卦的方式来问一问吉凶情况。例如卜居、卜邻、卜世、卜老等等。

卜卦包括三个部分,一是“卦”,代表卜的形式;二是“卦辞”,即卜的要诀:三是结果,即得出的结论。无论凶卦、吉卜,都反映了人们世世代代的梦想:要大富大贵,要家室团聚。操此业者常在闹市街头、集市和庙会等处摆摊,以“文王神课”标榜自己。常用几枚制钱放在卦筒里摇动,然后倒出来,根据子和幂的数目及次序确定卦象。

一些街道还有抽签、抽帖的问卦形式,以签和帖上的固定内容(多是韵词)来解释吉凶祸福。不过大多数抽签者在庙堂的神龛前进行,分上、中、下签,由常住庙中的神佛代言人解释。释词都很模糊,可以从求官、求财、问前程、问婚姻诸方面去理解。


算命

青木川人相信人有不同的命运。命运既包括永生的命,也包括暂时的运气,但主要是指“命”。例如年老的被别人祝为“长命百岁”,夭折的被人称作“短命鬼”,有钱的称“富贵命”,拾破烂的称“叫花子命”,谈恋爱成功说“命中注定有缘”,倒霉的说是“由命不南人”等等。这些观念至今在社会上还残存着。

信命观念的长期流行,给算命风习奠定了一定的思想基础,它也是信仰的一种思想折射,与占卜、看相及干支、五行、生肖等有着千丝万缕的联系。金木水火土、春夏秋冬、东南西北中、鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪之类,都广泛地被算命人利用了。山区人算命,大都以人出生的年月日时为四柱,配合干支,合为八字,用来推算人的命运好坏,故有人称这种算命法为“看八字”。

民间算命所运用的“相属法”,是以十二时辰对十二生肖,并根据人的属相推出相应的条文,也适用于那些生了疾病、急得要死的老百姓。一旦找到算命先生,便根据十二时辰配十二属相,说出治病的方法,告以危险之期和必要的禁忌。例如:子生鼠,算命人命属北方黑帝。子曰:“料黍三石五十一代。宜穿黑衣,有病宜服黑药。大厄子午之年,小厄五月、十月。问病,不宦共午生人同财出人……直到亥生猪……需要背得滚瓜烂熟。由于这些文字采用的全是“套话”,容易熟记在心。所以算命并不神秘。

只要对方诚实地告知何年何月何日出生,弄清属相,就可根据属相来选择十二相属法的某一属相进行算命。如果再弄清对方是春夏生还是秋冬生,还能向你宣传“秋冬生富贵,春夏生自如”之类的吉语,使你心悦诚服。


桃符

自古以来,就认为桃有辟邪的作用,以前的桃木柄笤帚,具有驱鬼除邪的神奇力量。

桃本来是作为一种植物而被认为有避邪作用的。从桃枝、桃杖到桃人梗,桃有一个人格化的过程,同时也是一个神格化的过程。桃板、桃符的出现正是两种过程合一特别是转变的集中体现之物。最初桃枝、桃梗和执鬼神神荼、郁垒是两回事。一旦在桃板上画神荼、郁垒像,写上名字,就使二者合一。桃符既是原来的桃梗,又可以代表画有图形的桃板,二者有区别,也混同,在混同的情况下,桃符也就成了神荼、郁垒的代名词。

这种桃木板到了明代一般成为纸制,且名为“春帖”。制作材料的改变,使春帖脱离了桃符旧制,成为独立于桃符以外的一种饰品。


门神

青木川人有贴门神的习俗。

门神形成于多种途径,最初同古人五祀信仰有关。门户主出入,与人的生活关系密切,在万物有灵的原始信仰下,人们祭之以报德。但现在大多数都是借助于古代有名望的人物作为自己的守门人,以防邪祟的侵入,确保家庭的平安。

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禁忌

禁忌属于风俗习惯一类较为低级的一种社会控制形式,与法律制度意义上的“禁止”和道德规范意义上的“不许”有着明显的区别。在风俗习惯中,它是建立在共同信仰基础上的。

民间禁忌是一个较大的概念,可按民族、地域、社会分工等情况分成若干禁忌的方方面面,其特点具有“危险性”和“惩罚作用”。可以分为人体禁忌、性别禁忌、婚姻禁忌、房事禁忌、生养禁忌、服饰禁忌、饮食禁忌、居住禁忌、旅行禁忌、语言禁忌、社交禁忌、行业禁忌、丧葬禁忌、祭祀禁忌、动物禁忌、植物禁忌、自然禁忌等等。

例如婚姻方面,禁忌同族、同姓(不同宗者例外)通婚,骨血不能倒流;男女属相上的龙虎、猴猪、鸡狗不能合婚。因为龙虎相斗必有一伤,猴猪不到头,青龙克白虎,虎鼠不纳亲。迎娶择日宜双不宜单,禁忌初四、十四、二十四嫁娶。吃完喜酒收拾盘子时,忌讳将空盘相叠,以免犯了“重婚”之讳。如客人不小心打碎碗碟,懂得破解方法的,应将碎片收拾起来,放入石臼的网心处,表示破了又圆,以避凶求吉。

生养方面,妇女从怀孕到坐月子,饮食、行为都有许多规矩。比如不能吃兔子肉,不准吃姜,不能在娘家坐月子。禁忌乱扔胎盘,禁忌小孩子近水近火,怕发生意外。丧事方面,亲人亡故,禁忌说死,而要称“老了”“过世了”。若是文雅点,可称“仙逝”“作古”;忌说“棺材”,而称“寿木”“老房”。

居家建宅,选地基要顺势,忌逆势;喜坐北向南,忌坐南向北和南高北低。门前环境及整个房宅布局亦有禁忌,凡家门前有双池,为“哭”字头,不祥;西边有池,为白虎开口,不吉;门前直冲河、井也不吉利;门口是大路、小巷也不行,恐遭鬼祟邪气。俗话说“交路夹门,人口不存,众路相冲,家无老翁。”如万一避不过,便在门前垒一照壁,以挡邪物侵袭。房梁喜用榆木,取其“余粮”之意,忌用桑木,因为丧、桑同音,恐不吉利。

出门旅行的禁忌很多,一般都要选择黄道吉日。民间俗谚云“老不进山,少不下川”“老不走新疆,少不走苏杭”。“还有“七不出门,八不回家”的说法,可能是“七出”令人联想到“妻出”,“八归”令人联想到“王八”之八,故而避忌。出门上路,最好结伴而行。人常说“一人不上路,二人不看井”,这是担心一人出远门遇上难处无人照应,也不能捎个信回来。其实如今的交通条件大大改善,一个人出门完全用不着担心了。

人际交往中的学问很多,禁忌也多。旧时宁强县以干涉诉讼为耻,以认识官府差役为羞,以“片纸不入衙,终年不进城”为荣。俗话说“饿死莫做贼,屈死莫告状”。实质上还是百姓“畏官”心理在作怪。还有“打人不打脸,骂人不揭短”之类的善意劝告,是主张“和为贵”,“互让互谅”,尽量自我克制,免得有理变为无理。

关于行业禁忌,有的只在本行业中流行,有的已影响到其他行业,乃至整个社会。例如:打猎人相信野兽有灵性,一般忌呼其名,将老虎称为“大虫”,把熊称为“黑大爷”。养蚕业把蚕不叫蚕,要称蚕宝宝、蚕姑娘。店铺买卖忌讳有人踏踩或坐在门坎上,禁忌弄算盘和反搁算盘,禁忌无事坐在柜台上,忌讳无事敲打账桌。尤其药店、棺材店的经营者,最忌讳说“再来坐”“欢迎再来”之类的话。


生肖

十二生肖也被称为十二年兽。在中国的历法上有代表十二地支而用来记人的出生年的十二种动物鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二只年兽依次轮流当值,也叫属相。每个人都有自己的属相,并以属相来断定自己的婚姻、前途、命运。

在人类历史上,人与动物就有着一种特殊的关系。从原始社会开始,我们的祖先就认为与动物有着血缘关系,因此,对它们的崇拜,胜过了对人自己。自古至今,人们对动物形象的描绘与刻画,达到了很高的水平,十二生肖系列的装饰图形脱颖而出,成为中国传统美术史上一颗灿烂的明星,也反映出历代民间艺人热情、饱满的创作精神和对美好生活的向往。


第七章 民居(式样、居住习俗)


民居的特点

青木川以前有羌人居住,羌式建筑对后来建筑物的影响较大,依山居之,垒石为室,是羌族民居的真实写照。民居大多用山中毛石和黄泥垒建而成,少数用木料建造。2008年5.12地震以前的大部分山村民居,都是这种生态民居的代表。

民居依山傍水,或者座高向低,这样的选址,有利于抵挡冬天北来的寒风,面朝河谷,可避免河谷常年受东西风向的影响。同时,选择这些视野开阔的缓坡阶梯,也有利于获得良好的光照。

水源是民居选址的重要因素。青木川地区并不缺乏水源,但也不是处处都有水。大部分水源来自远处的山峦蓄水,汇成小溪、河流流经民居的附近。这样,民居附近就有了沟渠或渗积的水井,供给人畜饮用或田地的灌溉。

经济作物、燃料都来自民居周围的山峦坡地,它们一部分作为粮食,一部分作为饲料饲养猪、牛、羊、鸡等家畜家禽。民居附近的树林大多为经济林,主要有梨、花椒、核桃、苹果等。经济林中间杂有野生灌木,是主要燃料之一。周边山坡地种植玉米、土豆、油菜等农作物。如果水源充足,就会开垦成水田种植水稻。

这些,与村落建筑构成丰富的景观——即由生态系统而形成的建筑景观。

青木川人对自然的把握,也能从他们的藏储方式上看出来。青木川一带属南温带干旱季风气候,山谷风大,昼夜变化显著。风受山地影响大,盛行顺河风,湿度低。这种气候决定了他们可以通过晾晒方式储藏粮食和燃料。他们把苞谷、豆类等物随便放在竹笆楼或房屋的墙上、木檩上,任凭日晒风吹,决不会发霉。另外,因高山地势地貌的限制,缺少场院,他们把柴料堆放在墙边,家具挂在墙上,辣椒、大蒜、苞谷等也编成辫子挂在墙壁上或木檩上,充分利用了房屋建筑的闲余,也因此构成了一道浓郁的农家景观。这种景观是人们的生计方式与墙体共同建构的,呈现出和谐紧密的相互依存感。同时,墙体是灰色的,与大山的本色很协调,加上金黄的苞谷、鲜红的辣椒、白色的蒜辫和各色农具的点缀,这种肌理上的、色彩上的对比,反映了人、自然、建筑和谐的关系。


民居的布局

青木川的民居相对独立,但也不太分散,每个行政村、村民小组一般由30—50户人家构成,较大的村民小组有80—90户人家。这些人家大多座落在半山腰和河谷地带,有的鳞次栉比,有的星散四布,全以地势决定,完全顺应了自然,看不出人为的痕迹。每户人家都有道路相连,端上饭碗就能到别家串门谝闲传,互相沟通信息有无,体现了邻里间团结互助的友善风尚。

民居建筑的功能划分明确:中间堂屋,供奉列祖列宗神位,岁时节庆烧香叩拜;老人去世,也是在这里装殓祭拜。堂屋两边是睡房,也称歇房,房间的多少视家庭人口多少而定。睡房两边一为灶房,供给人做饭、吃饭,给猪煮食,还有火塘,供冬季取暖、烘腊肉,也烘部分粮食。一为圈舍,饲养猪、羊、牛、鸡、兔,圈舍楼上放置不常用的家具和木料等。房屋的楼上堆放粮食和较为贵重的物件。房屋的门窗取向严谨,避开直吹风向和直射阳光,屋内冬暖夏凉,这也是陕南羌族民居建筑智慧的结晶。


民居的建筑特色

1、建房

青木川地区山大林深,因受自然条件和环境的制约,其生产和生活习俗大多停留在农耕文化阶段,所居之处依山居之、垒石为室,吃饭穿衣,自种自收,自给自足。民居建筑最大、也是最重要的特点是因地制宜。人们建造住房都是利用资源优势,就地取材,利用附近山上丰富的竹、木、石料,用黄土夯筑、石块石片垒砌、木板装成墙体。

农村修房造屋,从选择地基到新宅落成,很讲规矩,从不马虎大意。以前修房,一般都喜欢方向座北向南、用材上七下八的土木结构,修单不修双,一排三、五、七间均可。只有厦房可以因陋就简,不必讲究。人丁多且经济力量雄厚的人家,不是修四合院,便是建三合院,大门朝南,门前多立照壁以挡脉气不外走,也作避邪的屏障。

修房叫做立房,以示其神圣、重大。立房这天,远近亲友都要临门恭贺,放喜炮、贴对联、送贺礼,以示祝贺和帮衬。凡立房人家,都对上门恭贺的亲友盛情招待,酒宴相酬。家境殷实且在地方上有点名望的人家,更是车马云集,宾朋满座。

立房中的一个主要环节就是上梁,其仪式比较隆重。上梁时要选吉日良辰,还要贴对联、放喜炮。主人必须准备好雄鸡一只、镜子一面、红布三尺、历书一册、毛笔一支、香墨一锭、五彩线一束。此外蒸“飘梁馍”、备五谷杂粮、“金银斗”,尤其要蒸三个大馍馍,内藏硬币,称为“大元宝”,再准备一桶酵子水,即把发面的酵子稀释在水中。

上梁时一边放炮,一边用红布把历书、笔墨包扎在正梁中间,缠上五彩线,悬上镜子,再贴好“上梁大吉”的横额。此时,木工师傅左手提“金银斗”,右手捉只红公鸡,从梁上走过,谓之“跑梁”。然后骑梁立鸡,抛撤斗里的五谷、钱币及小“飘梁馍”,围观的男女老少纷纷争抢,笑声此起彼落。

2、院落

农村的住户,多按自然村居住,散居的现象也较多。自然村的名称,多冠村中居民姓氏于前,如袁家坪、韩家垭、李家院、何家山等,反映了本姓家族在此繁衍聚居;有以地理形势为村名的,如南坝、西沟、东沟、后沟、蒿地坝等。

村庄房屋虽为散居,但多相毗邻,左邻右舍,离得很近。

因为是从事农业生产,劳动生产工具多,庄稼多而且杂。为便于收获季节的庄稼粮食堆放,长期以来喜欢单家独居,家家户户都有大小不等的院落,宽敞,活动自由,不受别人的限制,也不影响别人,和左邻右舍离得较近,有事的时候,又便于照顾、帮忙。

经济宽裕的人家,常建造深宅大院,一般都分前院和后院两进,每院系四合天井式样。为了安全起见,大院周围又修建群房包围。大门的门楣设置两个门爪,门楣上方做一门头板,上边或作画,或写吉祥语。门槛两端设石制或木制的门枕,槛内部分凿圆窝,称为门盏。槛外部分雕为方形,俗称门墩。院内各房间的设置、空间安排各地不尽相同。大体上说,现今常见的是正房前留一院场,西边不修厦房,多建猪圈,圈舍一端连着厕所。东侧则修厨房、柴房,南边设院墙,墙附近种植花草或者树木。院内地面有用砖铺的,也有用石板铺的,便于晾晒粮食。多数人家都有水井,沿院墙根开水沟,或明或暗,看起来十分整洁。

农村住房因建筑材料不同,有平房、楼房之分。平房中又有草房、木房、瓦房、吊脚楼之别。旧时的贫苦人家只能修建草房,造价低廉,设备简陋,却有冬暖夏凉的优越性。瓦房曾是人们最理想的房子。修瓦房一般是土木或木结构,追求美观大方,常在门窗、屋脊、山墙上进行雕刻装饰,瓦头上也有烧制的花纹。

房屋的建筑都以南北座向为主。房子的分配,各地都有哥东弟西的习俗,兄长住在正房紧挨堂屋的东边,兄弟住在紧挨堂屋的西边。父母一般住在东西两边的边房。若是弟兄较多,父母也可住在厢房。住人的房间都设楼棚,既能遮尘灰,也能利用楼棚堆放杂物。山区的楼棚多是竹笆编成,叫竹楼,用来堆放苞谷、洋芋等粮食,上下透风,不易霉损。如果讲究,或者经济条件允许,楼棚就用木板,叫板楼,不仅可以堆存东西,还可以住人。

3、花窗

农村的古老四合大院,在粉墙回廊上往往镂刻一孔孔或一扇扇的花窗。这些花窗较小,利于防寒、防盗。门窗多依据房屋坐向而定,大多开在房屋的前面,还可利用院中天井、屋内天窗来弥补光线的不足。通风排烟以天窗为主,另外,烟有熏屋固墙防蛀的功效,对建筑物的木结构部分起着十分重要的保护作用。透过花窗,园内景致、院内花草,若隐若现,美不胜收,给人以美好的艺术享受。

花窗又叫镂窗,是独特的建筑艺术之一。其种类大致分为砖砌、瓦拼、石雕、木刻四类。经过建筑工匠的精妙构思没计,在不大的花窗上造型出各种图案,千姿百态,变化无穷。有的花窗还配以水磨砖镂刻框架,简直是一幅立体的浮雕,极富艺术价值。凡花卉、禽鸟、人物、山水,无不栩栩如生。

花窗的实际作用,除了能采光、通风之外,还能使高大、连绵的建筑一扫沉闷压抑的感觉。更重要的是开设了花窗,可以使建筑空间增大拉长,深邃无穷,把园内、院中景物烘托得错落有致,左顾右盼,神韵风采相映成趣,收到花影布墙、移步换景的效果。

有花窗的建筑物,典型的代表是魏家坝魏辅唐的老宅院。

4、火塘

青木川有霜期长,寒冷来得早,即使是春末秋初,早晚也得烤火取暖,所以家家户户都有个长年不熄的火塘。火塘正上方,由屋梁或楼上垂吊下来的铁搭钩挂着铁壶、铜壶、鼎锅或耳锅,以供烧水、煮饭。火塘周围放着低桌子和小木板凳,来客和主人进门,都围着火塘落坐。吃饭、喝茶、抽烟、摆龙门阵以及对歌等一切活动,都是围着火塘进行的。

火塘用途广,效益高。除了煮饭、烧水、熏腊肉、烘粮食外,冬天还能给人以温暖。所以巴山羌把火塘称“孝子”。陕南山区的天气晴雨无常,人们下地干活、上山采茶,随时都会遇到大雨,把浑身淋得透湿。这时候的火塘就更是离不开了。

在长期的生产生活实践中,为适应山区的气候、地理环境,利用周边环境所提供的竹、木、石等建筑材料,依山傍水聚居,结晶出和大自然完全和谐的生态建筑艺术,创造出和大自然和谐的生态环境,也展示出了羌民族建筑的特色,不失为一种古朴而又环保的生态民居。


建筑式样

随着社会的发展,陕南羌人的建筑也在不断地变化,由原来的穴居、崖居到茅草房、石头房、竹木房、土木房、吊脚楼,直到现在的楼房。

1、穴居

过去由于条件所限,陕南羌民利用山中崖壳崖洞遮雨避风,在洞口砌墙作为大门,坚固实用,既防野兽侵袭,又防兵燹匪患。条件好一些的,在洞里面修建别具一格的住所,只建四壁和楼层,不管房顶。尽管全部用圆木和木板建成,烟熏火燎,历经近千年时间,依然坚固可用。这种穴居,是利用大自然赐予的神奇,加上自己的智慧,利用自然、改造自然的结果。

现在,穴居已经没有了。

2、崖居

过去,有的人家将房屋建在十分突出的山岩上,在云雾缭绕中,如同悬空一样,壮观而且惊险。那样的建筑物,是因为对战争和洪水灾害的防御。那样的地势,那样的石砌墙壁,冷兵器时代很是安全。

3、茅草房

从性质上来看,茅草房属土木结构,以石块垫基,而后夯土筑墙或圆木垒墙,以结实坚固的圆木或方木为柱。

如果夯土筑墙,土被夯实之后,原来松散的质地得到加强,孔隙度缩小,因此十分坚固,往往历经数代人而依然竖立不倒。圆木垒墙,也能历经几十年上百年。

茅草房从外部形态看,一般双面坡斜顶,顶上覆盖干草,它的得名也正来自这一草顶和草顶铺盖过程中的特殊处理。房顶上所盖的干草一般为山里的茅草。俗话说“七竹八木九藤条,十月茅草比瓦牢”,茅草是上好的盖房材料,沥水,耐腐烂。其次是谷草。只要处理得好,技术到位,茅草房不仅成本低廉,易于建造,还有冬暖夏凉的特点,缺点是要主意防火。

4、石头房

石头房,就是全用石料建筑的房子。

其构造方法和房基地的选择,和建造其它房屋不同。房子的一面贴靠石崖,三面围墙。墙壁全用直径为一尺左右的石头和泥土砌成,主要承重落于四面墙壁。由于开间较大,辅助承重由室内3-5根圆木立柱支撑楼面及屋顶。屋顶全用大小不等、长方不一的石板盖成。其建筑方法独特,工艺讲究。这种房子看起来“危险”,但实际上很坚固,既不怕水冲,又不怕暴雨袭击,而且修建简单,经久耐用。

5、竹木房

竹木房的结构和其它的房屋结构相差无几,是木构架的房子四壁全用竹子编织成墙,墙壁上留“口”字形窗户;屋内横放木梁,上面用大竹子搭成竹经,再用细竹作纬,密密编结成竹楼,可烘粮食。也有在竹笆楼上厚厚地搪一层稀泥,干后就是存放粮食的“土楼”。屋顶用蓼叶层层平铺,竹篾条扎成竹笆,上面盖树皮,或者茅草。

这种房屋比较原始,一般作为临时住房。

6、土木房

土木房是用木头做成框架,屋顶盖青瓦,夯土成墙或土坯砌墙。结构、形式为平房带突出的小阁楼,阁楼上可晾晒、堆放东西。

7、吊脚楼

吊脚楼的形成有历史的原因,也有自然的原因。吊脚楼是在山地条件下富有特色的创造,属于歇山式穿斗挑梁木架干栏式楼房。是传统建筑,也是一种特有的古老建筑形式,楼上住人,楼下架空,被现代建筑学家认为是最佳的生态建筑形式。

吊脚楼建筑中的一绝,它依山傍水,鳞次栉比,层叠而上。属五柱六挂或五柱八挂的穿斗式木结构,上层宽大,工艺复杂,做工精细。下层随地而建,很不规则。屋顶歇山起翘,有雕花栏杆及门窗。这种建筑通风防潮,避暑御寒。体现了独特的建筑工艺,具有很高的实用价值和观赏价值。

吊脚楼最基本的特点是正屋建在实地上,厢房除一边靠在实地和正房相连,其余三边皆悬空,靠柱子支撑。依山的吊脚楼在平地上用木柱撑起,有很多好处。分上下两层,节约土地,造价较廉;上层高悬地面,既通风、干燥,又能防潮、防毒蛇、野兽,是居室;楼板下层是猪牛栏圈,或用来堆放杂物。

吊脚楼还有鲜明的羌民族特色,优雅的“丝檐”和宽绰的“走廊”使吊脚楼自成一格。这类吊脚楼具有较高的文化层次。

吊脚楼的形式多种多样,其类型有以下几种:

单吊式:这是最普遍的一种形式,又称为“一头吊”或“钥匙头”。它的特点是,只正屋一边的厢房伸出悬空,下面用木柱相撑。

双吊式:又称为“双头吊”或“撮箕口”,即在正房的两头都有吊出的厢房。

四合水式:这种形式的吊脚楼是在双吊式的基础上发展起来的,它的特点是,将正屋两头厢房吊脚楼部分的上部连成一体,形成一个四合院。两厢房的楼下即为大门,这种四合院进大门后还必须上几步台阶,才能进到正屋。

二屋吊式:这种形式是在单吊和双吊的基础上发展起来的,即在一般吊脚楼上再加一层。单吊、双吊均适用。

平地起吊式:这种形式的吊脚楼也是在单吊的基础上发展起来的,单吊、双吊皆有。它的主要特征是建在平坝中,按地形本不需要吊脚,却偏偏将厢房抬起,用木柱支撑。支撑用木柱所落地面和正屋地面平齐,使厢房高于正屋。

以上几种住房,在选择屋基地及房子的布局上有共同的特点:一是房子的结构及建房地点都是为适应其当地自然环境。二是都无专门的厨房,平时煮饭大都用火塘上的吊锅,只有酒席才用锅灶。三是牲畜圈和人的住房紧连在一起,很方便,但不卫生。

8、四合院

四合院建筑是我国古老、传统的文化象征。四指东西南北四面,合是合在一起,形成一个口字形,这就是四合院的基本特征。

四合院建筑的布局,是以轴对称布置和封闭独立的院落为基本特征的。按其规模的大小,有最简单的一进院、二进院或沿着纵轴增加三进院、四进院或五进院。

四合院在中国民居中历史最悠久,分布最广泛,是汉族民居形式的典型。这种院落,一般采用出入一个院门。平时,院门一关,处于一种完全封闭状态。四合院的院门,大都采用木板大门。厚厚的木板制成的大门上下两端都放在轴心里,左右旋转,可以关开闭合,安全、可靠。四合院中,有正房,两侧为厢房。厢房一般都比较对称,建筑格式也大体相似或相同。整个四合院大都按照中国传统的习惯,采用对称的办法建成。在南北、东西房形成的角落中有耳房。这种耳房有的用来储存粮食,成为粮库及其它库房,也有的做厨房,还有一个角落,一般是西南角为厕所,而东南角则大都是院子的大门,这种四合院子的程式在农村是较为普遍的。

进大门后的第一道院子,南面有一排朝北的房屋,叫做倒座,通常作为宾客居住或杂间。自此向前,经过二道门,或为屏门,或为垂花门,进到正院。这二道门是四合院中装饰得最华丽的一道门,也是由外院进到正院的分界门。 正院中,北房南向是正房,房屋的开间进深都较大,台基较高,多为长辈居住,东西厢房开间进深较小,台基也较矮,常为晚辈居住。正房、厢房和垂花门用廊连接起来,围绕成一个规整的院落,构成整个四合院的核心空间。 过了正房向后,就是后院,这又是一层院落,有一排坐北朝南的较为矮小的房屋,叫做后罩房,多为库房、杂间。

四合院虽有一定的规制,但规模大小却有不等,大致可分为大四合、中四合、小四合三种:

小四合院一般是北房三间,一明两暗或者两明一暗,东西厢房各两间,南房三间。可居一家三辈,祖辈居正房,晚辈居厢房,南房用作书房或客厅。院内铺砖甬道连接各处房门,各屋前均有台阶。大门两扇,黑漆油饰,门两侧可贴对联。

中四合院比小四合院宽敞,一般是北房5间,3正2耳,东、西厢房各3间,房前有廊以避风雨。另以院墙隔为前院(外院)、后院(内院),院墙以月亮门相通。前院进深浅显,以一二间房屋以作门房,后院为居住房,建筑讲究,层内方砖墁地,青石作阶。

大四合院习惯上称作“大宅门”,房屋设置可为5南5北、7南7北,甚至还有9间或者11间大正房,一般是复式四合院,即由多个四合院向纵深相连而成。院落极多,有前院、后院、东院、西院、正院、偏院、跨院、书房院、围房院、一进、二进、三进……等等。院内均有游廊连接各处,占地面积较大。

如果可供建筑的地面狭小,或者经济能力无法承受的话,四合院又可改盖为三合院,不建南房。

青木川四合院大多属土木结构建筑,房架子檩、柱、梁(柁)、槛、椽以及门窗、隔扇等均为木制,木制房架子外面则以土垒墙包裹。屋瓦大多用青板瓦,正反互扣,檐前装滴水。

四合院的大门一般占一间房的面积,其零配件相当复杂,仅营造名称就有门楼、门洞、大门(门扇)、门框、腰枋、塞余板、走马板、门枕、连槛、门槛、门簪、大边、抹头、穿带、门心板、门钹、插关、兽面、门钉、门联等,四合院的大门就由这些零部件组成。

大门一般是油黑大门。进了大门还有垂花门、月亮门等等。垂花门是四合院内最华丽的装饰门,称“垂花”是因此门外檐用牌楼作法,作用是分隔里外院,门外是客厅、门房、等“外宅”,门内是主要起居的卧室“内宅”。

四合院的雕饰图案以各种吉祥图案为主,如以蝙蝠、寿字组成的“福寿双全”,以插月季的花瓶寓意“四季平安”,还有“子孙万代”、“岁寒三友”、“玉棠富贵”、“福禄寿喜”等等,展示了对美好生活的向往。

魏家坝魏辅唐的老宅院,也是传统四合院的典型代表;新宅院,则是土、砖、木结构的典型建筑物。

火塘

青木川山区家家户户都有个长年不熄的火塘。火塘正上方,由屋梁上垂吊下来的铁钩挂着铁壶、鼎锅或耳锅,烧水或煮饭用。火塘周围放着低木桌、小木凳,来客和主人进门,都围火塘落坐。象吃饭、喝茶、抽烟、摆龙门阵以及对歌等一切活动,都是围着火塘进行。

火塘用途广,除了煮饭、烧水、熏“腊肉”、烘干粮食外,冬里还能取暖。所以汉源人把火塘称“孝子”。

山区天气变化无常,阴晴没有规律,人们下地干活、上山采茶、打猎,随时都会遇到大雨,把浑身淋得透湿。但只要及时赶回,围着火塘取暖、烘烤衣衫,霎时浑身温暖,寒冷与病魔被驱赶得干干净净。

山区人好客,无论谁遇到暴雨或风雪,走进谁家的门里,都会受到贵宾一样的热情接待。但烤火、取暖都有个“规矩”:坐下后,要往火塘里添几块木柴,以助火旺,取意为给主人“添财”,祝主人家“兴旺”、“红火”。


第八节 饮食(日常传统饮食类型、主要食材、庆典酒宴)


食材

青木川山地沟谷较深,森林植被面积大,农作物丰富;野生动物种类较多。可谓种类齐全,物种丰富,为生活于其间的山民提供了足够的食物。

特定的环境气候,不仅出产水稻、小麦、玉米等主要粮食作物,还有荞麦、燕麦、高粱、豌豆、胡豆、小豆、巴山豆、绿豆、芸豆、洋芋、红苕等杂粮和黄豆、花生、油菜、麻子等油料作物,更兼山中盛产核桃、梨、板栗、猕猴桃、苹果、樱桃等平常水果和花椒、辣椒、生姜、大蒜等调味品及冬瓜、南瓜、黄瓜、瓠瓜、豆角、包包菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜,在饮食上,足以过上优裕的日子。


饮食风味

山地气候寒冷,又较潮湿,饮用山涧泉水,为了御寒、防潮、调节口味,大都喜欢食用酸菜,而在饮食中,大多味道麻、辣,花椒和辣椒是离不开的调味品,每顿饭都吃得大汗淋漓,一为驱寒提热,二是排除体内湿气。

除主食以外,山里的菌类、野菜等野生植物种类很多,在生活困难时期,足以度过灾荒。而山里的野生动物种类齐全,野猪、野羊、野兔、獾、竹鼠、狸、各种野鸡等,也是难得的山珍佳肴。这些,在生活困难时期可以帮人度过灾荒,而在丰衣足食的时期,又成为调剂生活的佳品。

除开时令蔬菜和时令野菜,有半年时间是吃干菜。干菜除晾晒的自种蔬菜,还有大量的野菜,如竹笋、空筒菜、薇菜、蕨菜、芥菜、黄花菜、香菇、木耳等。鲜肉只有腊月杀年猪的近一月时间可以吃到,其余时间是吃腊肉。腊肉是将鲜肉趁肉皮未干,抹上食盐和调料,挂在靠近火塘边的墙壁或上方的檩子上,燃烧柏树枝烟熏火烤,就成了色泽殷红晶亮、味美醇香的“腊肉”,可存放三五年时间。

一个家庭的富裕程度如何,进门一看火塘上的腊肉,就可以断定。

在长期的生产生活实践中,学会了调剂生活,学会了享受生活,学会了生活。身边的野花野草,是他们的美味佳肴;身边的翎毛鸟兽,是他们的美味佳肴;身边的菌类,是他们的美味佳肴。她们凭着好恶,凭着巧手,将日子过得有滋有味。

饮食习俗

青木川人喜肉食,好佳酿。食肉,又喜熏腊,习惯大块,称木梳肉,以示好客大方。味尚酸、辣、麻咸,尤以酸辣为最,家家不离泡菜坛子和浆水缸,有“三三天不吃酸,走路打蹿蹿”的说法。食粮品种繁多,人民多善粗粮细作,变化调剂。家常饭有:菜豆腐、小豆面、搅团、拌汤、甜浆、凉粉等。佐餐之干、鲜、腌、泡诸小菜,品味长。地方风味食品独具特色,有辣子鸡、核桃馍、根面角等等。

长期以来形成的各类喜庆宴席模式,根据家庭经济状况和原材料等具体情况决定其档次和形式。凡修房造屋、婚丧寿庆,席桌上的配菜、盘、碗都有规定,下酒菜、下饭菜大体分开。下饭菜多为“十大碗”,即以腊肉为主的五碗荤菜加豆腐干、野生菌为主的五碗素菜,都是大品碗盛装;下酒菜“十三花”,最简单也不低于四个荤菜,好一点的就以鸡、鱼、肘、红烧、坨坨肉、片片肉等六至八个荤菜,其余以比较名贵的野菜、野菌配足“十三花”。


生活礼仪

上菜、开席、撤席均有规矩,违规者视为对客人的不敬。开席时辰一到,支客宣布上菜,先上堂屋正中一桌带品碗的“十三花”即可,主人开始敬神、鸣炮、烧香、招呼祖宗先人就位,然后将品碗回笼。待各席桌上摆好九个干盘子、餐具等,支客向众亲友宣布设宴目的,客人按不同的身份(辈分),按上下左右顺序入席,鸣炮就餐;每桌由支客安排一名主方客人坐正面右侧下角陪客斟酒,待客人全部入座后,随之上炒菜三盘;待酒过三巡,上品碗、鸣炮,支客代表主家向客人致谢词,并由主人分别向客人敬酒,有的还边敬酒边唱酒歌,敬酒完毕,便将菜盘全部收捡,再上下饭菜,陪客不断向客人劝菜,直至客人酒足饭饱;待所有客人全部下席后,方可撤席。

“登门是客”就是当地居民的传统美德。凡过路人要歇脚,无论走进谁家的门,都会受到主人的热情招待。若是赶上吃饭时候,主人是绝不会让你空着肚子走的。

礼让和尊老也是羌族人崇尚的传统美德。在宴席或饭桌上,对席位的上下非常讲究。在入席时,主人要让客人先坐;但你却必须让在场人中年纪最大或在户族、亲友中辈分最高的上坐。你若乱坐,就会被人视为不懂礼和不尊老的人。

在宴席上,不但要推让老者上坐,先斟酒(开瓶第一杯),而且吃菜也很讲究。如“全鸡”、“全鱼”上桌,必先请老者开菜(先动)。并且,这鱼头(龙头)、鸡头(凤头),必须让老者(或族中辈数高者)享用。人们认为,头为首,是鸡、鱼的精华所在,可益寿延年,让老人吃最好。鸡翅和爪,却要让给年岁最小的人吃,有飞黄腾达之意。你若乱吃,会遭同席人的斜视或笑你不懂礼。

吃饭讲究多。一是喝酒:只要家里有客,每餐必有酒。你若没有有酒量,就不要端杯子,这样,主人就不劝你喝了。你若喝一杯,主人就会接二连三敬酒不断,有时还唱起《劝酒歌》来敬酒,你想中途退席是绝对不行的。二是挑菜:挑菜时,筷子不能在桌上碰击,也不能在盘子里乱翻。不然,主人会误认为你嫌弃菜不好。


饮食特色

乡间的生活,大都一日两餐,即吃早饭后出去劳动时要带上馍馍或饭菜,中午就在地里吃,称为“打尖”,下午回家后根据需要再做晚餐。

在长期的生活中形成了以“酸”为特色的饮食,兼及麻、辣、咸。最常见的酸味是酸菜,也叫浆水菜。

浆水菜做起来很简单。油菜、白菜、萝卜缨子、包包菜等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,连菜带汤舀入装浆水的器皿,或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫,若加入少量现成浆水做母子(引子),浆水就酸得快;若无,搅些面汤倒入也行,然后加盖捂严,过一天、半天,菜叶发黄,汤汁变酸,就可食用了。夏天浆水菜易变坏,要勤搅动。冬天,山里人一次煮一大缸或一黄桶,可吃到第二年春天。

浆水菜既鲜嫩可口,又开胃健脾,炒、拌、烧汤均可,是最有亲和力的菜,可以说它与各类米、面都合得来。苞谷面做的面糊糊、面节节、搅团、面鱼儿,苞谷糁子做的糁子糊糊、卜拉子,嫩苞谷磨碎做的水粑粑等,小麦面做的拌汤、面削削、拨面鱼、面条等,大米做的酸稀饭、菜豆腐稀饭、蒸饭等,都可和浆水菜调和。

别具特色的是由酸菜派生的酸味食物,主要有酸菜搅团、酸菜荞面和酸菜洋芋糍粑等。

酸菜搅团的做法是将水烧开后放入玉米面或荞面搅成糊状并煮熟,同时烧制一锅酸菜汤,食时放入盐、油、酱、醋,蘸而食之,老少皆宜。

酸菜荞面是将荞面粉和水相兑,揉成块状,用擀面杖擀成薄片后切成细条,放进锅里用沸水煮熟,捞进碗里拌以酸菜等物,不但味美可口,还防病治病。

酸菜洋芋糍粑是将洗净的洋芋用水煮或蒸熟,去皮晾冷,放进石碓窝中舂成糊状,捞起蘸碗里的酸菜汤食用,也可蘸辣椒、花椒等调料食用,味道纯美,现已是地方上的名小吃。

馍馍的种类很多,有用玉米面做成的,也有用小麦面、荞麦面做成的,其中用锅蒸的叫蒸馍,用火烧的叫火烧馍,用锅烙的叫锅盔馍,有时还会放入各种调料做成千层馍和鱼形花鸟类的花馍。火烧馍可以存放半月不坏。

此外,面疙瘩、麦拉子、面皮、血糕、苦荞凉粉、杂粮醪糟、苞谷酒等,也是青木川人喜爱的食物。

腊肉,是在新鲜的肉上放盐、花椒等调料,挂于火塘上熏干即成。食用时按需要多少割下,用水煮熟切成片,其肥瘦相间,晶莹剔透,入口化渣。腊肉是食用的主要肉类,也被视为财富的象征。现在,在大多数人家仍可看见陈年的腊肉。

肉食以猪、鸡肉为主,兼食鱼和兽肉。散居在山区的人一般不常食新鲜猪肉,都是将猪宰杀后割成小块,吊在房梁上熏烤制成腊肉,存放时间一般为一年。

酒,一般为用苞谷、荞麦、燕麦等自制,属于家庭式小作坊。

每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动,除饭菜丰盛外,还必备美酒。

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特色饮食

金裹银

饭食主要有蒸蒸饭,是用碎玉米粒配大米蒸煮的一种饮食,可采用蒸和锅塌两种方法。做时要用水与玉米粒相拌,比例适中,然后放入锅里蒸。熟后盛在碗里,一颗颗黄色的玉米颗粒就像金子。因金黄色的玉米粒中夹裹着白色的大米,故称“金裹银”,是当地的传统饮食。

苞谷糊汤

苞谷糊汤是常吃的一种苞谷饭。先将苞谷颗粒用碾磨弄到碎而不烂的状态,叫做苞谷糁子,再用来做苞谷糊汤。苞谷糁子有大小两种,小的可做苞谷糊汤,也可煮稀饭;大的除煮稀饭外,间或有蒸干饭的,类似大米、小米干饭。 普通的吃法是就着酸菜,稍讲究些的,给糊汤里下点洋芋、红薯以及白菜叶子之类的菜蔬,就好吃得多了;如果给糊汤里下点面条,无论白面或者杂面,味道也随着改变。

苞谷面馍

以苞谷为原料的另一种主要食品是苞谷面馍,因为苞谷面馍需用细面制作,本身就是苞谷的精华,入口有点儿甜甜的;制作的时候像小麦面蒸馍一样制作,只是原料不同。因为苞谷有黄白两种,所以苞谷面粉也是有黄有白。人们利用了这不同品种的不同颜色,制作出“金裹银”这花样翻新的食品,也是粗粮细做的一个范例。

浆水鱼鱼

叫鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪,老少都会做。做法是在凉水中加白矾,将苞谷粉和成粉糊。水沸开了,将粉糊从漏勺里慢慢倒下。一边倒一边搅,不要在锅里结成团,“鱼”就形成了。

“鱼”可凉吃,滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有活吞之美感。容易吃饱,也容易饥饿。冬天吃则讲究炒粉,先将锅烧热,倒少量清油,将葱花稍炒后,倒“鱼”炒,加糖色、调料,一二分钟后即可。

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菜豆腐节节

把豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后,再下入当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条“节节子”做成的一种饭食,并配蒜辣子、泡菜等小菜食用,其味酸甜可口,清香宜人,是人们普遍喜欢的一种地方饮食。

菜豆腐

爱吃酸是当地人的普遍爱好,有“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的说法。过去家家户户都有一口能装百斤菜的大陶缸或大木桶,缸内除腌制各种腌菜外,还腌有各种酸泡菜、酸辣椒角和大蒜等。除此,还在夏季晒制“干浆水菜”,备缺菜时食用。一年四季,酸菜不离。如菜豆腐、浆水面、苞谷面搅团、荞面鱼儿等便饭,都是调浆水菜。吃大米饭或玉米干饭时,也是浆水菜豆腐、浆水菜炒肉片或泡菜炒酸辣肉丁、酸辣鸡丁、酸辣红烧肉等。就是在宴席上,酒过三巡,菜上数道后,也要来一盘酸脆清香的泡菜或一碗酸香的醒酒汤。

菜豆腐是当地特有的酸味膳食,豆腐块色泽青白如玉,质地细嫩;其味酸香可口,普遍喜欢的美餐,既把吃菜豆腐当做调剂生活的方式,又把菜豆腐作为招待宾客的高级佳肴。 核桃馍

山区盛产核桃。核桃不仅是油料,是零食,是健脑食品,更是饮食中不可或缺的作料。可用核桃和酒米黏合,制成美味的酒米糍粑,可蘸洋芋搅团,可塞进柿饼里面油炸,可炒米饭,各式花卷更是离不开核桃。 根面角

根面角是一道风味小吃,形似半月,呈浅褐色,半透明状,其主要原料是从野生蕨根中提取的淀粉作皮,以鲜蔬肉食等作馅,急火蒸成,皮柔馅香,然后再蘸上酸辣汁等调料食用,鲜而不腻。根面角本为一种小吃,现在也堂而皇之登上豪华宴席。根据素与荤两种馅的不同,根面角分为清香型和浓香型两种,很是流行。本地人百吃不厌,外地人一吃钟情。

青木川山大林深,漫山遍野生长着一种多年生草本植物——蕨。蕨属凤尾科,生长海拔较高。蕨苗刚刚抽出的嫩叶叫蕨苔,可以拌做凉菜吃。蕨苗的根茎黑色,菱形,细长,里面富含淀粉,俗称蕨根粉,也叫根面,用它可以做成根面丸子、根面疙瘩、根面粉皮、根面粉丝等,都是正宗的绿色食品。

根面的吃法有多种,最原始的食用方法,是将圆球状的根面放在滚开的水中,圆球的外表熟透一层,将根面球捞出,把熟透的一层剥下,再把根面球放进水中。剥下的根面皮薄厚的程度可根据在开水中煮的时间长短决定。反复几次,根面球就被剥完了。剥下的熟根面皮,可根据个人喜好,切成各种形状,加进各种调料,凉拌或者和其他菜肴混炒,就可以食用了。

这样的食用方法技术含量不是很高,所以一般的家庭主妇都会做。

除此而外,将根面揉碎,烙饼,做丸子等,即使冷却,也柔软而富有韧性,滑而不腻。现在,通过机械,将根面制作成饺子、粉丝、粉条等,批量上市了。

生的根面白里带黄,而熟食却是黑褐色。

假鱼

是一种形状像鱼又不是鱼的风味饮食,叫假鱼。

假鱼的制作方法是先将黄豆芽、豆腐、竹笋等剁碎,加入葱花、姜末、食油、精盐、花椒粉、胡椒粉等调料,拌匀作馅,待用。然后将浓豆浆烧开舀入缸中,冷却后表面会有一层凝皮,叫豆腐皮,捞起备用,剩余豆浆可点豆腐。 将豆腐皮切成长方块,把馅放入豆腐皮中,卷成筒条状,像一条条小鱼儿,上笼蒸熟,佐酸辣汁食用。

麻辣鸡

麻辣鸡是将鸡做成独特的麻辣味。麻辣鸡金黄闪亮,色泽鲜美,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口,丝丝飘香,和一般的烧、炒、炖、煨都不相同,既麻又辣,味道独特,开胃爽口,很多人被麻辣得背过气去,可还是不愿意放弃口福,可见其魅力。

麻辣鸡的制作流程是将杀好洗净的土山鸡,头上脚下,放入锅中煮三十分钟后,调整位置煮成八成熟。将熟鸡系着脖子晾冷,切片,加入汤汁拌匀即可。

汤汁主要由精盐、辣椒、花椒、大香、草果、香叶等十八种药材按一定比例熬制成。

罐罐茶

罐罐茶,因煮茶不用壶、锅,专用陶罐,故叫“罐罐茶”。因其用料不同,制法各异,以及各地的经济、生活习惯的差别,罐罐茶也是多种多样,风味各异。

罐罐茶主要有面茶、罐罐油茶、蒸油茶、炒油茶、罐罐清茶几种。

挂面

挂面是传统饮食文化的体现,它是以美味、美观、营养而流传的饮食。

传统手工挂面以民间传统手工工艺加工而成,体现了饮食文化的魅力和艺术所在,表现了细腻、光滑、白净、一致的内外结构,淳清、细腻、光滑如雪,分普通挂面、蛋清挂面等不同档次,易于消化吸收,为老人、小孩、病人、孕妇等各种不同消费者提供了可口的营养补品。嫁女娶妻,添子生女,老人贺寿,挂面都是款待亲朋好友的上等佳肴。年老体弱者常久食用,易于消化吸收,增进营养,延年益寿;孕妇、产妇食用,能滋阴补阳,恢复体力,提高产乳,促进新生婴儿成长,是任何药物无法替代的上等补品;走亲访友,老人祝寿,相互馈赠,既美观大方,又食用方便,加以菜肴,更成为席上的上等食品而回味无穷;手工挂面的纯真、细腻、细长也是人与人之间天长地久、永远长寿的感情象征,所以新婚、寿诞都要吃挂面。

挂面要经过40多道工艺。首先要备齐挂面所需调料。然后和面、发面、揉面,使面团达到柔润光滑,色净面白,有韧性。再切条、搓条,做成粗细均匀的长条,每间隔半小时扯条一次,最后达到切面直径0.8厘米左右粗细,入盆匀面一夜,第二天早晨上面杆并扯面,每杆可上干面粉二斤左右。扯面的目的是使面条分开不粘连。最后将成型大约2.7米长的面上架、通风晾晒,用吊锤垂直,达到干实为止。最后是收面、切面、扎把。


第九节 服饰

服饰特征

服饰是一个族群或当地风俗的重要标志之一。

总体说,在过去男人爱穿长过膝盖的长衫,黑色、青色或天蓝色,腰缠长腰带,也有穿数十年不烂的麻布衫的,但现今已不多见了。裤子为阴丹布缝制,小腿上有用羊毛或麻布做成的保温滤水和防外力划击的绑腿,结实耐用。脚上是便于跋山涉水的圆口布鞋或草鞋,而在家里休息或过节出门访亲与赶集时则要穿布鞋。为了保暖,男子还要包上一圈青黑色或白色的头帕,套上羊皮褂。过去,他们腰间也围系皮制的裹肚,内装烟斗、兰花烟、火镰或火柴。 妇女的服饰则靓丽温柔得多,头上包头帕,包裹方式也各不相同,十分巧妙。身穿粉红色、黑色、天蓝色布做的服装,在大襟或袖口绣有花边,腰间还喜欢围系绣有百花争艳的围裙。裤子则很随便,一般为阴丹布,有水红色、蓝色多种,但脚上的绣花鞋却千姿百态。妇女还习惯用各种饰物打扮自己,大都戴耳坠、戒指、圈子等用银子做的饰品,特别是小孩戴的“玲玲帽”更是银光闪闪,叮当作响。

随着历史的发展变化,不管是男子或女子服装,在材料的选择和服饰的款式上,都在不断变化。其变化过程可分为三个阶段:1949年以前、1949年——改革开放期间、改革开放以来。

改革开放以来,服饰日趋多样化,和市面上流行的服饰没有多大区别;1949年——改革开放期间,不论男女老幼,服饰逐渐从传统走向单一的中山装、军装,颜色大多黑、蓝、灰和军绿 1949年以前,服饰变化不大,延续时间最长。

头部

男子包青色或白色头帕,也有青、黄、蓝、黑色;妇女则喜包缠青色或白色的帕子,如果遇上太阳和下雨,就将帕子的一头折叠起来,搭在头顶上,用剩余的部分或者两根发辫缠绕固定,呈现出别具一格的韵味。或于头顶置瓦状的青布一叠,然后以两根发辫缠绕其上作髻。头帕的色调,除开黑、白两色,还有枣儿红、翠竹绿、淡青色。

年轻妇女还喜欢在头帕上戴一些银、珠之类的首饰。已婚妇女与未婚姑娘的区别,也是在头帕上分的。凡头帕上系大红小花,或用红毛线、红绒线扎辫子的,是未婚姑娘。已婚妇女戴花或者扎辫子,则用其他素色。

头帕也有变化。一般冬季包绣有各色图案的四方头巾,连耳朵和半边脸一同防护,免得寒风侵袭,脸面皲裂;春秋季节包绣花头帕,身穿绣有花边的衣衫,腰系绣花腰带,腰带上有带花边的飘带。也有将多余的头帕当作腰带的。 如果不缠头帕,头发不是披散在肩上,就是在脑后绾起来。包头帕的时候也是绾起来的。绾起来的头发上用木制的或是银制的发簪别住,显得极为利落。

发簪往往成为区别女性婚否的标志。戴发簪者多是已婚妇女,发簪是嫁妆或婆家的赠予物。

妇女爱美,把自己打扮得很漂亮,普遍戴银耳坠、银项链,擦脂抹粉。

身部

过去,男女都穿自制的白色土布或麻布做成的长过膝的长衫,后来以棉布制作,形似旗袍,右衽,男衣长过膝,女衫曳至脚背,外穿褂子;也有着“坎肩”。衣领、袖口,对襟有扎花,尤爱在斜襟部嵌有一至三指宽的花纹,称为“大襟花牌子”。都是手工细作,纹式多样而色泽艳丽,以黄、红、绿为主,长衫的色彩单一,多为蓝色、黑色。衣服都绣有鲜艳美丽的花边,领上有的镶有一排小颗梅花状的图案银饰,腰间系围裙和飘带等饰物。 衣服都是大襟,分单、棉两种。单衣大多春、夏、秋三季的穿着,也可冬季套在棉衣的外面。衣领呈条状,大多右衽,即小襟在右,大襟在左,大襟从左向右覆盖小襟,一直伸到右腋下侧部,然后在右腋下系纽扣。也有始终保持传统左衽的。纽扣钉在大襟边沿,扣门则在小襟与后襟结合处排列。袖筒从腋部至腕部渐呈梯形状。

棉衣也叫袄,有棉袄、皮袄之分。皮袄大多是羊皮袄,是用数张带毛熟羊皮缝制而成。以腰身长短分大小皮袄。大皮袄可长至小腿,小皮袄仅及大腿。式样分对门子和掩襟子。不加布面的称白板子皮袄,加布面的称吊面子皮袄,加布里的称吊里子皮袄。白板子皮袄不钉扣子,而用带子系;领子也为毛羊皮。吊面子皮袄有纽扣;领子一般用狗皮、猫皮或者兔皮,也有以狐皮制的。

夹衫也有单有棉,讲究的或者经济宽裕的,夹衫里面是羊皮里子,称为皮褂子,也叫皮褂褂、领褂子。

这样的装束,当为劳动的需要。山区海拔较高,气温多变。闲时寒气彻骨,累时浑身冒汗。如果不断的穿脱衣裳,容易受寒感冒。长衫不仅温暖身体,连腿脚也温暖了。如果嫌不方便,可将长衫下摆撩起,扎在腰带中间,折叠起来的部分就是一个硕大的衣兜,可装随手捡到的野果、蔬菜和小型工具。如果干活的时候嫌热,就脱掉夹衫。夹衫无袖,穿在身上也不影响手的活动,穿脱方便。

腰部:妇女经常腰系围裙和飘带。围裙中部有围兜,可以放小什物,其外表皆为彩绣。可以说,围裙是手工工艺的集中体现,是妇女心灵手巧的智慧结晶。其图案复杂纷呈,花草植物图案,几何图案和变形图案交叉并用,虚实结合,色彩亮丽,一派喜庆和春天大自然的气息,再在四周配以一些单薄素色的挑花、刺绣,使围裙上的图案错落有致,引人注目。飘带上绣的花朵,亦重在两头。此飘带因带头形似马耳,俗称马耳朵飘带。还有的喜用黑、白、红色的带子。一般来说,中老年人常用单色调素净的围裙、腰带,年轻妇女才用花围裙、彩腰带以衬其美丽。

烟袋、烟荷包、钢火链等物,则为成年男子的特有装饰,以显示他们的成熟、威武和勤劳。

腿部:男女皆裹绑腿,以麻布或毛织毯子缠绕。主要在高山峻岭的和一些年老长辈中流行。绑腿不仅有防寒、防荆棘的作用,也是男女腿部健美的标志。

鞋类:由于经济条件的限制,过去经常脚穿用麻或柳树皮编制而成的草鞋,少数人穿布鞋。未婚男子和姑娘穿绣花鞋,以蓝、红、黑、绿为底色,彩色花卉为图案;中老年人则穿素色圆口布鞋,这类布鞋的鞋底极为厚实,以麻线缝制,既耐穿,又防走山路打滑,穿着舒适,湿了也便于烘干。在老人去世时,亦要穿特制的布鞋,其制作分外精细,鞋底以白厚布纳成,上有彩色细纹样,鞋面多以黑布为底,略有彩花。

佩饰:男女都有佩饰。佩饰的种类很多,但戴佩饰最多的是妇女。

妇女都戴手镯,有银镯和玉镯两种,金镯极为贵重,非富豪人家是戴不起的。比较普遍的,是男女幼童戴的帽子上镶嵌八位银质小佛和两个小银铃的“铃铃帽”和颈项中的长命锁。手指上的佩饰更普遍,戒指、耳环等,脖子上挂项链,头上有发簪、发卡等。

男子成年后系挂“荷包”。形状大体像个三角形,一角下垂,两角系带扎缠在腰间,口小肚大,装钱币很安全。

要是出门,手帕是必不可少的。手帕又名手巾、手绢,是过去人人离不了的普通之物,主要是用来擦手、擦鼻涕、眼泪,其次是装饰作用。男女谈情说爱时把它作为一种信物。手帕上的花卉多是女方亲手刺绣,以显示自己的心灵手巧,也象征爱情的纯洁、美好和坚贞。

刺绣

刺绣,是民间工艺美术样式,展示着妇女心灵手巧、多才多艺的手工技能。青木川的刺绣艺术早在明清时代已盛行,为妇女所擅长。刺绣图案取材于生活环境中的自然物景,如日月水火,山石田土,花鸟虫鱼,福禄寿喜等寓意美好的图形,是传统民间工艺美术,是劳动的智慧结晶。

妇女的服饰从头帕、衣服、裤子、腰带、襟边、领口到鞋子、袜子等,都绣有各种各样的图案,图案丰富多彩,如刺绣花纹有“万字格”、“轱辘圈”、“尖菊花”、“圆菊花”、“鱼鳞甲”、“水波云”、“弥纳回花”、“九针加干”,还有“桃花争艳”、“二龙抢宝”、“燕子双飞”、“喜鹊闹梅”、“五蝶祝寿”、“龙凤呈祥”等图案栩栩如生,所表达的内容一般都是吉祥如意,花好人和之意,或对幸福生活的憧憬和渴望。

这些用五彩丝线挑绣出来的刺绣饰品装饰性很强,无论是头帕、腰带、枕帕、钱包、香包、围裙、围腰、鞋面、袖口、领口、衣襟、包袱、手帕,甚至袜子、鞋垫,都是姑娘妇女们施展手艺的地方。一般为布面绣花,分彩绣和黑底白纹的素绣,使用材料主要有粗布、棉线及各色丝线、针、剪刀等。绣品的图案不仅结构完整、物象突出、色彩绚丽、工艺精巧,起到美观的作用,而且借助密密麻麻的针脚,增强了衣物易磨损处的耐磨性,延长了使用寿命,具有实用价值与保存价值。

羌绣主要凭经验,所以构图上不太讲究,以老带少来传授,一般不画草图,历久成俗,便形成了边花、角花、补点花、正花及喜鹊闹梅、吉祥梅花、百合花等多种。刺绣手法不拘一格,平绣、堆绣、挑花、扎花、纳花、勾花和平针、顶针等,可以穿梭使用,并视其类别及用途而定,如腰带使用补点缀花法,鞋面则要绣出云朵的形状。

妇女一生挑绣的高潮是在出嫁前夕,她们一定要尽其所能绣出几件最漂亮的嫁衣、最好的绣花鞋和最好的鞋垫,结婚的那一天作为陪嫁摆到男方的亲友面前,作为女人必备的“针线茶饭”技能之一进行展示,否则会被男方轻视。 刺绣是妇女特有的专利,她们无论在休息、劳动、走路、聊天、集会,还是其他时候,只要双手闲着,就可“一心二用”,在一块布面上飞针走线,绣出各种图案,视为羌家女子勤劳与心灵手巧的象征。尤其是闺中待嫁的姑娘,她们专注于绣鞋垫的情景更是无处不在。

刺绣主要用来装饰衣裙、鞋子、头帕、腰带、飘带、背带、袖套、裤管、鞋帮、鞋垫、枕巾、手帕、衣边、衣袖口、香包等,这些刺绣工艺精湛,朴实严谨,布局巧妙合理、深浅适度,使审美形式与功能形式自然地结合起来,一是出于穿戴的美观,二是增加耐磨性,延长其使用寿命,从中折射出服饰文化的历史。


第十节 民间技艺


青木川地区的木刻、摩崖石刻很多。但经过历史的风雨后,今天能看到的有限了。但足够充分佐证青木川的历史及文化。


一、古建筑、器物雕刻

青木川的木刻很多,过去凡有木建筑,上面都有或简或繁的雕刻,在魏氏老宅院和回龙场老建筑上面,隔扇门、门簪、什锦窗、倒挂莲花、柱础、额枋、斗拱、平斗、花板、廊栏、雀替等构件上面都有木刻。

其木刻木雕样式繁复,冰裂纹、卷草纹、如意云头纹、祥云纹、雷纹、回纹、卍字纹,如意形、拐子龙形、菱形、天圆地方形、拱形等多种多样。

除开木建筑构件,家中的木器家具和水缸上面,也有很多的雕刻作为装饰。

装饰图案主要的图式有双狮绣球、福(蝠)在眼前(钱)、麒麟献瑞、麒麟送子、凤穿牡丹、双龙戏珠、丹凤朝阳、龙凤朝阳、三帝出巡、状元及第、卷草腾龙、聚宝盆、福禄寿三星、三星高照、禄寿双全(梅花鹿、寿石、松、芝草)、渔樵耕读、官登太师(狮)、 事事(狮)如意、农家乐 九世(狮)兴旺、祥瑞宝器、平平(瓶)安安、四季太平(瓶)(世世太平)、富贵平安(牡丹) 多子多福多寿、马上封侯(猴)、及第高升、衣锦还乡、鲤鱼戏水、瓜瓞绵绵、文房四宝、喜鹊牡丹、一路(鹭)连(莲)科、年年有余(鱼)、挂印封侯(猴)、琴棋书画、五福(蝠)捧寿、梅花香自苦寒来(冰裂嵌梅花)、春秋花卉、十(食)鹿(禄)图、喜上眉(梅)梢、竹报平安、二十四孝、五子夺魁、空谷幽兰、喜气洋洋(羊羊)、大吉(鸡)大利、鱼(余)、蝠衔金磬等。

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二、嵌字窗花

值得一提的是嵌字窗花。

回龙场老街70号住户后院二楼面南墙壁一排木格窗户上“抗战必胜”的嵌字窗花,是抗日意识深入民众的见证。

青木川位于宁强西南,与四川、甘肃接壤。青木川老街发轫于明末,民国末年达到鼎盛,现存大部分建筑都是那个时期改建或新建,风格各异,古朴典雅,雕梁画栋随处可见,仅窗花就有双龙戏珠、龙凤呈祥、麒麟献瑞、五福捧寿、三星高照等传统吉祥图案和富含教育意义的戏剧故事图案二百多种,但嵌字窗花仅此一处。

抗战必胜四字在面临天井的二楼木板墙壁上。墙壁由六联门扇组成,可开关。门扇下半部分由木板构成,上半部分为窗户,每扇窗户高0.7米,宽0.5米,对面观看自左至右排列,中间两扇由小块莲花组成,寓意清白,也有不容玷污的意思,左右为木条镶嵌而成的“抗战必胜”四字,更像是清白莲花的守卫,个个苍劲刚健,一字万钧,尤其“勝”字,更是透出无穷的力量和取胜的信心。每个字周围加有回字边框,有装饰作用,整体效果如同书香门第书斋的字画,格调高雅又气度不凡。

整个建筑为两进,斗拱叠檐,雕梁画栋,结构复杂,但这联扇嵌字窗户却简洁明快,给人耳目一新的感觉,如同盛宴中的一道三鲜汤,解腻提神。可以看出,房主或建筑师在建造时,不是为了节省材料,更不是难为繁复的图案,而是有意为之,当时的抗日意识从中可见一斑。

这处住宅原为民国时期一唐姓人家所建,距今已有七十多年,岁月给整个建筑烙下了破败的痕迹,但“抗战必胜”四字依旧完整,见证着青木川人的抗战意识。

中国的抗日战争从1937年到1945年,历时八年,在汉中没有直接战场,只有日寇飞机轰炸城固、汉中的记录,敌占区迁往汉中的大的团体也只有西北联大。这两件事都没有发生在宁强境内,但抗日意识却深入民众。知识分子报名参军抗日,民间普通人士也以各种方式宣传抗日,表达自己的抗日愿望。


三、剪纸

1、概述

羌族是一个历史悠久、影响深远的民族,在中国文明史进程中留下了浓浓痕迹。陕南从夏商时期就是羌人聚居地,明清以后,逐渐融入汉族。但在长期的历史发展与社会实践中,羌族人民积淀了极为丰富的民族文化。

陕南羌族剪纸艺术具有独特的民族风格,蕴涵着羌民族深厚的历史文化底蕴。剪纸艺术是我国民间工艺美术样式,是民俗文化不可分割的组成部分。陕南羌族剪纸艺术是以纪念神的形式在陕南羌族地区广为传播和普及,是羌族民间工艺美术的鲜活载体,形象地反映了羌族民间的宗教信仰、民俗民风以及审美取向。陕南羌族剪纸以其独具的民族特色、审美价值、审美造型、纹饰图案和色彩规范,成为不可多得的艺术珍品。

2、陕南羌族剪纸艺术的民族文化内涵

在华夏文明的漫长历史和深厚的文化土壤中孕育和成长起来的陕南羌族剪纸艺术独树一帜,是中国剪纸艺术中的一朵奇葩。

羌族信仰“万物有灵”,保留了浓厚的原始宗教遗迹,这种信仰在羌族剪纸艺术上有非常明显的体现。

陕南羌族剪纸作为羌族文化艺术的一种形式,在漫长的历史发展过程中,形成了自己独特的风格,从内容上看,大多以反映宗教信仰和生活习俗为主,有着深刻的宗教文化内涵,是多种宗教观念融合的物化形式,渗透着对超自然神灵的幻想,并以神奇的艺术魅力向世人传递着羌族的文化信息。陕南羌民族能在历史长河中保存自己的文化特色,这确实是一种奇迹。由于和汉族长期杂处,羌族文化艺术发展在保持和发展自身传统文化的基础上,不可避免地吸收了汉文化,但羌族文化仍葆有其独特的魅力,其根源在于羌族固有的民族性和现实的地域性对民族母源文化的坚持和对多元文化的融合。陕南羌族剪纸在这种文化艺术土壤中逐渐形成了其纹样古朴、色彩艳丽、形象夸张的独特工艺风格,也向世人表达了陕南羌民族丰富而独特的文化内涵和审美视觉。

3、陕南羌族剪纸的技法特征和艺术风格

剪纸艺术是民俗文化的一种表现形式,民俗文化的气质风格又受地域性自然生态和文化生态的影响和制约。陕南羌族剪纸艺术无论是其表现题材还是剪纸技法都受汉民族文化的影响,同时又植根于羌民族的文化艺术土壤,在吸收与发展中,羌族剪纸逐渐形成了自己的艺术特征和风格,独树一帜,美艳的艺术形式,美好的艺术想象,朴实而真挚的美学内涵,浓郁的乡土风味,成为艺术的一朵奇葩,也是最普遍、最单纯的民间美术成果。

(1)浓郁的民俗风格特征

陕南羌族剪纸大多粗犷、古朴、率真,多采取夸张变形的手法。羌族崇拜羊神,这在剪纸中也得到了充分体现,剪纸纹饰上表现羊形象的较多。夸张变形是剪纸的共同特征,羌族剪纸大胆取舍民间美术创作共同使用的重要手段,更是羌族装饰纹样图案化的主要表达方式。

(2)艺术性与实用性结合的特征

陕南羌族剪纸虽不象刺绣那样直接,但仍能清楚地感受到剪纸在羌族人民生活中的实用价值,以及突出的理想化、艺术化、实用化的艺术倾向。这是一种既有生活依据,又不为具体生活、自然现实中物象所约束的高度理想主义的表现手法,是认识了客观之后的主观加工创造,是主、客观同一的艺术形象,强调神似,言志寄物。陕南羌族剪纸主要用于美化居室和禳灾辟邪,在陕南羌人居住的山区,羌族妇女常徒手剪裁各种花边图案,贴于布面绣制服饰、鞋面,也剪作窗花。

(3)主观意象造型的艺术特征

陕南羌族剪纸采取点线面结合,具有很大的创作自由度,在造型上带有强烈的主观意愿。剪纸艺人以刀代笔,用刀刻出物象的轮廓、动态,点面结合,线中有面,面中有线,粗细、刚柔结合,使画面富有节奏感、韵律感。雄壮美和秀婉美是陕南羌族审美范畴的两个相互对立的特征。羌族剪纸在线的运用上,体现了刚柔结合的形式美。粗线条挺拔而刚劲,细线条弯曲而柔美,刚柔兼具,意境深远,美妙无限。在主观造型意识支配下,羌族剪纸一般不打样,徒手随意按照主观想象剪裁,作品夸张变形,充分体现了羌民族豪放、粗犷的民族性格。剪裁出来的人物、植物、动物等等与实物相去甚远。

(4)色彩搭配的丰富性特征

陕南羌族剪纸作为羌族人民生活装饰不可缺少的部分,主要用在美化居室和禳灾辟邪等场合。因此,剪纸在色彩使用上完全随使用场合而定,红纸、白纸、黄纸、金银纸等都可应用,有自己的色彩审美观。

4、羌族剪纸的组图内涵与艺术种类

陕南羌族人民在长期的生产实践及文化传承中,以各种图案装饰生活,形成种类繁多的图案纹样。这些貌似表层装饰的图案,是羌族社会经济生活特点与文化心理状态相结合的产物,散发着特殊的审美情趣和象征意义。纵观陕南羌族剪纸,归纳起来不外乎窗花、灯花、鞋帽衣物的刺绣花、宗教和神龛装饰剪纸以及祭祀、巫术剪纸等等。因此,从陕南羌族剪纸的装饰意义、图案意义和状貌特征上可分为以下几类。

(1)服饰剪纸

服饰剪纸在陕南羌族剪纸中占有很重要的地位,无论是妇女的围腰、衣襟、袖口、头帕、枕帕、钱包、香包、鞋帮、腰带,还是男子的三角兜、衣物、鞋面等处,羌族剪纸都发挥着较大的装饰作用。剪纸纹饰组合有几何图纹,这是在继承古羌文化基础上发展起来的。

羌族服饰剪纸既继承了古羌文化精华,又吸取了汉族的优秀文化,并巧妙地融合,使羌族剪纸艺术更趋丰满。

(2)宗教祭祀剪纸

羌族的宗教信仰还停留在多神崇拜的原始宗教信仰阶段,以自然崇拜和祖先崇拜为主。在这些宗教信仰和祭祀仪式中,都能看到剪纸的影子,每当羌族举行宗教活动时,剪纸就会以能通神达意的符号出现,将人们心中的念想向天、神传达,成为一种理想和意愿的形象产物,成为人神共同的物化语言符号。此类剪纸,图案简单,题材宽泛,色彩丰富。

(3)居室生活装饰剪纸

居室及生活装饰剪纸主要是陕南羌民用来装点生活环境,也是在剪纸中常见的用途之一。此类剪纸的绘画性和艺术性要求较强,是羌族人民对美好生活的愿景表述,具有理想性、艺术性和实用性的效果。剪纸题材主要为人物、鸟兽、花草,用于窗花、墙花、喜花、门笺等地方,给人们的居室带来温馨喜意,有种特殊的美感。

居室和生活装饰剪纸构图丰实饱满、寓意严谨,给人华丽丰满的视觉效果,祥和的图案美给人以心灵愉悦的感受。画面安排得饱和丰满、吉祥和谐,充分表现了羌族人民求殷实、求圆满的心理诉求和审美视觉。

(4)婚俗剪纸

陕南羌人结婚接媳妇叫“引抱女子”,招赘女婿叫“引抱儿子”,都要举办大的婚礼。婚礼期间,剪纸的应用很广泛,但也很讲究。

一般婚期前十天就开始布置新房。装饰新房的剪纸和贴剪纸的人要“福寿双全”,就是上有父母、下有儿女。忌讳用没结婚的人。因为没结婚,今后的婚姻状况、福寿状况没法预料。

堂屋正中神龛下面,悬挂贴在布上的“双喜”字。双喜字和布的颜色为红、黄两色,可任意调配。

洞房门上方贴“金玉满堂”,象征夫妻鱼水情深,房内贴桂花、石榴、花生等图案,象征早生贵子、多子多福、儿女成群。

如果结婚的时候没办酒(结婚前的一道彩礼酒也就省略了),等到小孩子满月的时候一起办,叫“打三朝”,即彩礼酒、结婚酒、满月酒一起办,所用的双喜字上面用一对喜鹊装饰,叫喜上加喜。

喜字可加其它图案或边框装饰,但切记用“万字格”。因为万字格代表寿,属丧俗所用。

婚礼期间,厨房门上可贴“五谷丰登等;父母老人的门窗可贴福寿;弟兄姐妹的门窗可贴五子登科、鲤鱼跳龙门、天女散花等。

除住宅门窗,畜圈门上还可贴“六畜兴旺”等剪纸图案。

婚庆喜花涉及婚庆窗花、墙花、妆匣柜镜花、米面碗花样、婚庆陪嫁杂件花样,使用大红纸,题材强调生机盎然、吉样如意、喜气洋洋,表现形式灵活多样。窗花常用凤凰戏牡丹、花鸟喜字、花瓶如意等图案并配以角花。陕南陕南山歌《铺床歌》就有:“小喜鹊,飞窗上,两只蝴蝶戏两旁”之句。墙花常用鱼戏莲、荷塘鸳鸯、连生贵子、喜鹊闹梅等图案。妆匣柜镜花样多随物品的形状而剪,圆形物品用团花,方形物品用方形花样,烘托喜庆气氛。婚俗中的米面碗花样使用团花,米碗用牡丹、莲花,面碗用花开结子图案,寓意夫妻和睦,早生贵子。新娘陪嫁各种器物大至箱柜、被褥,小至梳妆镜、茶具、皂盒、脸盆、针线麻篮、水瓢、碗筷等皆需贴剪纸,外形有菱形、方形、圆形、桃形、石榴形,配以吉祥纹样如龙凤、鸳鸯、喜鹊、花草、牡丹等。

(5)刺绣底样剪纸

刺绣底样使用普通白纸或贴棚纸(过去当地大量生产的一种韧性较好的毛纸,主要用于糊顶栩)剪成,刺绣底样应用于枕头花、鞋花、肚兜花、衣袖花、围嘴花、衣领花、头帕花、鞋垫花、腰带花、荷包花、粉擦花等。所见花样疏密有致、虚实得当,适形适用。使用时,用针尖挑少量浆糊细细粘贴于所绣位置上,依所剪花样进行刺绣。主要题材是五果花、花鸟鱼虫、吉祥图案,如桃莲菊梅海棠牡丹、石榴金瓜佛手桃子柿子、鲤鱼、喜鹊、蝴蝶;还有寓意深刻的人物剪纸,如三娘教子、状元游街、大舜耕田、状元祭塔、八仙庆寿图等等;动物图案和自然风物图案也很多,如鹤鹿鸣春、桃柳渡江村、八狮子滚绣球等。这一类较为复杂的剪纸基本已经绝迹。

(6)节俗剪纸

窗花。以大红纸剪吉样如意的题材,寄托辞旧迎新、接福纳祥的美好愿望,达到装点环境、渲染气氛的目的。剪功精湛,生活气息浓厚。作品有几何纹团花、福喜连绵、喜鹊闹梅、松鹤延年、连年有余、富贵吉祥等。

墙花。主要是挂屏花。主题内容包含连生贵子、花开富贵、连年有余等。如“大地回春”采用传统墙花图案“十子图”结合女性体征创作而成,体现了作者对自然对生命的感悟和认知,极具视觅冲击力,具有较高的艺术价值。

粮仓、水缸等盛物器皿必贴花样。一般都喜欢贴“鱼”,粮仓贴鱼象征家有余粮,水缸贴鱼比喻如鱼得水,水源不竭,家财如水源滚滚而来。随着社会生活方式的变迁,这些习俗现已不存。

(7)祈子剪纸

生殖崇拜观念曾广泛影响着民俗礼仪。在陕南剪纸中,大量运用了鱼、莲、小孩、蝶、石榴等题材,将“有儿就是福”的观念体现的淋漓尽致。生殖崇拜花样多采用借喻的手法,表现生殖繁衍、多子多福的传统观念。如石榴图、瓜瓞绵绵、老鼠吃葡萄、十子图(连生贵子图),迎合祈福“求子”的深切愿望。

(8)祝寿礼花

祝寿礼花使用大红团花,以“福”“寿”为主题纹样,题材主要有麻姑献寿、福(佛手)寿(桃)双全、松鹤图、五福捧寿等。

(9)丧葬剪纸

丧葬习俗中主要是老衣、老鞋、替生娃娃等花样。

老衣老鞋花样通刺绣底样,使用反映仙界内容的题材,如牡丹、莲花、佛手、龙凤、仙鹤、神仙人物。

剪长钱、招魂蟠等丧葬相关用品,长钱用五色纸,招魂蟠使用普通白纸。

替生娃娃为白纸折叠剪成的五个手拉手的人物形象,置于棺材底部。寓意同金童玉女,陪同死者,让死者不再牵挂人世间亲人,免得给亲人招来灾祸。

(1)巫术剪纸

求神赐福,招魂驱邪是巫术剪纸额主题,多是由巫婆出神时使用。此类剪纸采用剪影形式造型奇特,充满神秘感。

巫术驱邪做法时使用“替身娃娃”。替身依据具体人物形象而定,在夜里于十字路口由巫师作法,让替身娃娃带走病痛灾邪鬼魅,使人无病无灾。


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